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- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 35 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: da 8 a 10 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 664 | calorie |
| 44g | Grasso |
| 29g | Carboidrati |
| 37g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 8 a 10 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 664 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 44 g | 56% |
| Grassi saturi 12g | 62% |
| Colesterolo 141mg | 47% |
| Sodio 219mg | 10% |
| Carboidrati totali 29 g | 11% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 37g | |
| Calcio 60mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta Wellington di manzo ha un buon sapore ed è così facile da preparare. Se non sei sicuro di cosa sia il Wellington di manzo, è una bistecca dentro una pasta sfoglia. La consistenza del piatto è divina quando la carne e la pasticceria sono cotte correttamente. Il filetto mignon è il miglior taglio di manzo da utilizzare per questa ricetta.
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 4 cucchiai di burro (diviso)
- 1 cipolla (tritata finemente)
- Funghi pulsante pacchetto da 8 once (tritati)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di foglie di maggiorana essiccate
- 1/2 tazza di fegatini di pollo (tritati finemente)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 cucchiai di brodo di manzo
- 8 mignoni di filetto da 3 once
- 1 confezione da 17 once (due fogli) di pasta sfoglia surgelata (scongelata)
- 1 uovo (sbattuto)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 400 F.
In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva e 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungi cipolla e funghi; Cospargere con sale e pepe. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando la miscela è rosolata e l'umidità evapora da 8 a 12 minuti.
Aggiungi maggiorana, fegatini di pollo e aglio; cuocere e mescolare per 4-5 minuti in più. Aggiungi brodo di manzo; cuocere e mescolare per 3-4 minuti fino a quando il liquido evapora; togliere dal fuoco.
In una padella antiaderente, sciogliere altri 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Sear i mignoni di filetto su tutti i lati, lasciando i centri medio-rari; togliere dal fuoco mentre cucinano.
Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata a quadrati da 13 pollici. Tagliare ciascuno in quattro quadrati da 4 1/2 pollici. Dividi il composto di funghi su quadrati e aggiungi ciascuno con un filetto mignon. Spennellare i bordi con il lavaggio delle uova, quindi unirli e sigillarli.
Posizionare la cucitura rivolta verso il basso sul foglio di biscotto e spazzolare con più uovo sbattuto. Cuocere in forno per 15-25 minuti o fino a quando la pasta diventa marrone dorato. Lasciare raffreddare sulle griglie per 10 minuti, quindi servire.
Godere!
Tag ricetta:
- Pasticcino
- cena
- Britannico
- Natale
