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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: per 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 209 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 20g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 209 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 16% |
| Grassi saturi 6g | 32% |
| Colesterolo 92mg | 31% |
| Sodio 362mg | 16% |
| Carboidrati totali 20 g | 7% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 123mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una deliziosa focaccina alla frutta è una vera delizia in qualsiasi momento e, ovviamente, è la parte per eccellenza di un tradizionale tè pomeridiano.
Le focaccine alla frutta possono essere consumate calde ma non direttamente dal forno; dovranno raffreddarsi leggermente. In alternativa, sono anche buoni serviti freddi e sempre meglio consumati freschi. Le focaccine fatte in casa rimarranno per un giorno o due in una scatola ermetica. Si congelano anche molto bene.
Il successo della focaccina perfetta dipende dal lavoro il più veloce e leggero possibile, mantenendo tutti gli ingredienti il più freschi possibile. Per assicurarti che i tuoi scones siano leggeri, soffici e ben alzati, potresti dare un'occhiata a questi semplici suggerimenti per rendere lo scone perfetto; questi suggerimenti si applicano a focaccine alla frutta, semplici o al formaggio.
ingredienti
- 55 g di burro
- 3 ½ tazze / 350 g di farina (per tutti gli usi)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai / 30 g di zucchero semolato (zucchero fine)
- Uva sultanina da 1/3 di tazza / 50 g o date tritate
- 2 uova (sbattute)
- 2/3 di tazza / 100 ml di latte
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 400F / 220C / 200C (ventola) / Gas 6
Ungere generosamente una teglia con burro e poi cospargere di farina.
Setacciare la farina in una capiente teglia, quindi aggiungere il burro a cubetti, il lievito e il sale. Strofina rapidamente il burro nella farina con la punta delle dita fino a quando il composto non assomiglia al pangrattato fine. Lavora rapidamente in modo che l'impasto non diventi pesante.
Aggiungi lo zucchero e la frutta secca; mescolare bene.
Prepara un pozzo al centro e usando un coltello da cena, aggiungi abbastanza latte per ottenere un impasto morbido e flessibile. Se l'impasto è troppo appiccicoso, cospargilo con un po 'di farina.
Trasforma il composto su una tavola infarinata e impasta leggermente fino a quando non diventa liscio e poi stendi leggermente fino a 2 cm / 3/4 "di spessore.
Tagliare i colpi con un cutter da 7, 5 cm da 2 pollici o tagliare a triangoli con un coltello affilato.
Mettere sulla teglia e spennellare con l'uovo sbattuto e il composto di latte. Cuocere vicino alla parte superiore del forno caldo per 15 minuti o fino a doratura e ben lievitato.
Raffreddare su una gratella prima di mangiare.
Servire con burro o frustate di marmellata e panna. Delizioso!
Focaccine semplici
Rimuovere la frutta secca dalla ricetta.
focaccine al formaggio
Ometti la frutta secca e aggiungi 1/2 tazza / 55 g di formaggio grattugiato e 1/2 cucchiaino di polvere di senape secca al composto dopo aver strofinato il grasso e la farina e continua con la ricetta di base. Cospargere le focaccine con 1/2 tazza / 55 g di formaggio grattugiato in più prima di cuocere le focaccine al forno.
Tag ricetta:
- panetti
- brunch
- Britannico
- Natale
