William Reavell / Getty Images
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 50 minuti
- Resa: per 12 persone
Nessuno deve sapere quanto sia facile realizzare questa torta, e molto probabilmente nessuno immaginerà che gli ingredienti principali siano il mix di torta e il mix di budino. È perfetto per quegli amanti del limone nella tua vita o ideale da portare quando invitato a cena. Questa semplice torta al limone è veloce da assemblare ma impressionante sul supporto per torte. Una volta cotta, la torta umida e saporita viene condita con una glassa di succo di limone dolce, creando il tocco finale perfetto.
ingredienti
- 4 uova
- 1 confezione (formato a 2 strati) giallo o mix di torta al burro
- 1 confezione (4 porzioni) miscela di budino al limone istantaneo
- 3/4 di tazza d'acqua
- 1/3 di tazza di olio vegetale
- 1/3 di tazza di succo di limone appena spremuto
- 2 tazze di zucchero a velo setacciato
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F. Spruzzare una padella da 10 pollici con fondo rimovibile con spray da cucina.
In una terrina, sbattere le uova fino a ottenere un giallo denso e pallido.
Aggiungi il mix di torte, il mix di budino secco, l'acqua e l'olio vegetale. Utilizzando un miscelatore elettrico, battere a velocità media per 10 minuti.
Versare la pastella nella padella unta con grasso.
Cuocere la torta a 350 F per circa 50 minuti, o fino a quando un plettro in legno o un tester per torte inserito al centro risulta pulito.
Afferrando il centro del tubo (assicurarsi di utilizzare un guanto da forno), rimuovere la torta calda, mentre è ancora sul fondo della padella, dalla padella.
Unire il succo di limone e lo zucchero a velo setacciato in una casseruola e portare ad ebollizione, mescolando costantemente.
Usando una forchetta, praticare diversi fori uniformemente nella parte superiore della torta. Cospargi la glassa calda sopra e spalmala sui lati della torta.
Suggerimenti
Per raggiungere 1/3 di tazza di succo di limone fresco, avrai bisogno di quasi 2 limoni: una buona regola empirica è che un limone di dimensioni medie produce circa 3 cucchiai di succo. Per ottenere la maggior quantità di succo dal tuo limone, prima di tagliarlo a metà, rotola il limone sul bancone, esercitando una leggera pressione per allentare le membrane. Se non hai uno spremi agrumi, posiziona un piccolo colino sulla ciotola (per catturare semi e polpa) e usa una forchetta, ruotandola avanti e indietro, per estrudere più succo possibile dal limone.
È importante setacciare lo zucchero a velo poiché forma facilmente piccoli grumi e potrebbe non fondersi uniformemente nel succo di limone. Mescolando continuamente mentre la miscela bolle assicurerà anche una glassa liscia.
Tag ricetta:
- torta
- torta al limone con budino
- dolce
- americano
