Claudiad / Getty Images
- Totale: 115 minuti
- Preparazione: 80 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 15 rotoli (15 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 104 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 15 rotoli (15 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 104 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 3% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 3mg | 1% |
| Sodio 830mg | 36% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 67mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I panini sono uno dei migliori e più versatili tipi di pane da cuocere. Puoi servirli a cena, usare gli avanzi per i panini e persino tagliarli a metà e tostarli con burro, formaggio e aglio per pane tostato all'aglio. Puoi anche cuocere questi rotoli in diverse forme, rendendoli divertenti per le vacanze.
Se cotti in grandi quantità, questi panini possono essere completamente raffreddati e congelati per un massimo di 3 mesi. Puoi scongelarli quando necessario. Hanno un sapore esattamente come il pane bianco a forma di rotolo. La ricetta produce circa 15 rotoli, a seconda di quanto siano grandi o piccoli i rotoli.
ingredienti
- 2 tazze di acqua (bollente)
- 1 cucchiaio. burro
- 1 cucchiaio. strutto (o accorciamento)
- 4 cucchiai. latte in polvere (magro)
- 2 cucchiai. zucchero
- 2 1/2 cucchiaino. sale
- 1/4 tazza di acqua (calda)
- 2 pacchetti di lievito (attivo secco)
- 6 tazze di farina (pane, circa)
I passaggi per farlo
Bollire l'acqua in una piccola casseruola. Metti il burro e lo strutto in una ciotola capiente. Versare acqua bollente sopra il burro e lo strutto e mescolare fino a quando non si scioglie.
Mescolare il latte secco, lo zucchero e il sale fino alla dissoluzione. Metti da parte la ciotola finché il contenuto non è tiepido. Se troppo caldo, ucciderà il lievito quando lo aggiungi.
Dopo che il contenuto della ciotola si è raffreddato, mescolare il lievito nell'acqua tiepida da 1/4 di tazza. Quando sciolto, versare in una ciotola capiente.
Inizia a mescolare la farina con il pane, una tazza alla volta. Quando non puoi più mescolare con un cucchiaio di legno, gira l'impasto su una tavola infarinata e impasta altra farina fino a quando l'impasto diventa morbido ed elastico.
Successivamente, ungere una grande ciotola con burro. Metti l'impasto di pane nella ciotola e poi capovolgi l'impasto in modo che la parte superiore dell'impasto sia imburrata. Coprire la ciotola con un panno pulito e lasciare lievitare la pasta in un luogo caldo fino a quando non raddoppierà le dimensioni o circa 45 minuti.
Colpisci la pasta. Giralo su una tavola infarinata e impasta tutte le bolle per circa 5 minuti. Dividi i rotoli in circa 15 parti uguali e forma in rotoli. È possibile realizzare rotoli più piccoli o più grandi aumentando o diminuendo il numero di rotoli in cui si divide l'impasto.
Preriscaldare il forno a 375 F. Burro due teglie da forno o biscotti. Distribuire uno strato leggero di farina di mais gialla sui fogli, se lo si desidera. Disporre i rotoli a circa 2 pollici di distanza sui fogli, coprire con un asciugamano pulito e lasciare lievitare fino a raddoppiare le dimensioni o per circa 20-30 minuti.
Cuocere i panini per circa 35 minuti o fino a doratura. Togliere dal forno e girare su una griglia o un panno pulito. Lasciare raffreddare prima di mangiare.
Tag ricetta:
- pane
- contorno
- americano
- cena di famiglia
