The Spruce / Elizabeth LaBau
- Totale: 43 minuti
- Preparazione: 40 minuti
- Cuocere: 3 minuti
- Resa: 12 lavagne (12 porzioni)
Questi bastoncini di gesso e caramelle commestibili rendono un regalo interattivo delizioso e unico. Consegnali al tuo insegnante preferito, impacchettali come bomboniere per una festa o una doccia o semplicemente creali per i tuoi amici e i tuoi cari.
Le lavagne sono appena fatte con biscotti di zucchero conditi con fondente nero e il gessetto per caramelle è fatto con un rivestimento di caramelle sciolto. Abbiamo scoperto che il rivestimento "bianco brillante" produce i migliori risultati, ma puoi anche sperimentare altri colori. Una volta che le tue lavagne e i tuoi bastoncini di gesso sono stati realizzati, provali: il gesso effettivamente scrive sulla lavagna. Dopo aver scritto il messaggio perfetto, puoi mangiare la tua creazione, gesso incluso.
Le quantità in questa ricetta sono infinitamente flessibili. Abbiamo fornito una ricetta di base per una dozzina di lavagne e bastoncini di gesso, ma puoi facilmente ridimensionarlo immaginando che ogni pezzo di gesso (lungo circa 3-4 pollici) sia circa 0, 30 once di rivestimento di caramelle.
L'idea di caramelle commestibili è stata ispirata dal libro di Rosie Alyea The Sweetapolita Bakebook.
ingredienti
- Per il Candy Chalk:
- 4 once di rivestimento bianco candito brillante (può usare anche altri colori)
- Per le lavagne dei cookie:
- 12 biscotti di zucchero medi (cotti e raffreddati)
- 2 cucchiai di cacao in polvere (più o meno per la superficie di lavoro)
- 10-12 once di fondente nero
- 1/4 tazza di sciroppo di mais leggero
- Opzionale: zucchero a velo
I passaggi per farlo
Per realizzare i bastoncini di gesso Candy
Posizionare il rivestimento di caramelle in una ciotola per microonde e microonde con incrementi di 30 secondi, mescolando ogni 30 secondi, fino a quando si scioglie e si liscia.
Taglia le cannucce a terzi in modo da avere 12 cannucce più piccole delle dimensioni di bastoncini di gesso. Piegare i quadrati di alluminio sul fondo di ogni cannuccia, sigillandolo completamente chiuso.
Trasferire il rivestimento fuso in un sacchetto per tubazioni monouso o in un grande sacchetto con cerniera in plastica. Fai un piccolo foro nell'angolo del sacchetto o sul fondo del sacchetto delle tubazioni.
Inserire il sacchetto nella parte superiore di una delle cannucce e spremere delicatamente fino a quando la paglia si riempie di caramelle. Mettilo in posizione verticale in una tazza e ripeti con le cannucce e il rivestimento rimanenti. Refrigerare le cannucce per almeno 20 minuti, fino a quando non si raffreddano completamente.
Usa un tassello o uno spiedino per spingere i bastoncini di zucchero candito fuori dalle cannucce.
Per rendere le lavagne dei cookie
Spolvera la tua superficie di lavoro con cacao in polvere. Stendi il fondente nero fino a renderlo molto sottile, spesso 1/8 di pollice. Usa lo stesso tagliabiscotti che hai usato per i biscotti per tagliare le forme dal fondente. Ripiega e taglia di più se necessario, fino a quando non avrai una placca di fondente per ogni biscotto.
Usa un pennello da pasticceria pulito per spazzolare uno strato sottile di sciroppo di mais leggero sopra un biscotto. Premi una placca di fondente in alto e ripeti con i biscotti rimanenti.
Puoi spolverare le lavagne dei biscotti con una leggera spolverata di zucchero a velo per dare una consistenza più realistica alla lavagna, se lo desideri. Una volta completate le tue lavagne per biscotti, puoi scrivere su di esse con il gessetto per caramelle. Conservare gli extra in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.
Tag ricetta:
- caramella
- biscotti e caramelle
- americano
