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Nel nostro mondo moderno, siamo diventati così dipendenti dall'elettricità che è molto difficile farcela senza di essa. Trovare modi creativi per affrontare le interruzioni di corrente, tuttavia, può significare la differenza tra vivere comodamente attraverso i tempi senza luci e avere fame. Se sei uno degli oltre il 75% degli americani con una griglia all'aperto, sei già sulla strada del successo. Una griglia a gas o addirittura a carbone può fare molte cose per te in questi periodi. Ma ricorda che l'unica cosa che una griglia non può assolutamente fare è riscaldare la tua casa. Non pensarci nemmeno provandolo. Le griglie esterne devono rimanere all'aperto.
Ovviamente, questo sembra abbastanza ovvio e se conosci le basi della griglia non dovresti avere un momento di difficoltà. Tuttavia, le persone non pensano spesso a una griglia del cortile come a un'apparecchiatura di cottura di riserva per quando gli altri non sono disponibili. Per questo motivo la maggior parte delle persone commetterà alcuni errori di base. Ho compilato il seguente elenco di regole e suggerimenti per aiutare a mantenere le cose sicure poiché alcuni errori possono essere molto mortali.
Tenere le attrezzature all'aperto all'aperto
Le attrezzature per cucinare all'aperto devono rimanere all'aperto. Non portare mai una griglia a gas o carbone all'interno della casa o utilizzarla in uno spazio chiuso. Queste unità possono creare una grande quantità di monossido di carbonio, che è senza dubbio pericoloso. Ogni anno decine di persone muoiono per avvelenamento da monossido di carbonio mentre usano una griglia all'interno o in uno spazio chiuso.
Abbia sempre abbastanza combustibile
Assicurati sempre di avere abbastanza carburante. Per la tipica griglia a gas, un serbatoio pieno di propano ti darà abbastanza carburante per cucinare dai 30 ai 50 pasti. Un serbatoio pieno ti farà grigliare tre pasti al giorno per almeno 10 giorni. Suona bene, ma quanto propano hai nel serbatoio in questo momento? Non sono sicuro, non scommettere che ci sia abbastanza. È sempre una buona idea avere sempre un serbatoio pieno di riserva. Il serbatoio che riempi non è quello di cui hai bisogno, è il ricambio. Conserva il tuo serbatoio di riserva in un luogo protetto ma non chiuso, soprattutto non a casa tua. Per quanto riguarda il carbone, un sacchetto da 20 libbre di bricchette dovrebbe farti passare da 4 a 6 uscite di cottura. Se stai scommettendo sull'uso di una griglia a carbone in una situazione di emergenza, assicurati di avere almeno due sacchi da 20 sterline.
Tieni a portata di mano gli strumenti e le attrezzature giuste
Tieni a portata di mano gli strumenti e le attrezzature di cottura giusti. Certo, puoi sempre gettare hamburger o pollo alla griglia quando le luci si spengono, ma che ne dici di acqua bollente? Molte delle pentole e padelle che usiamo oggi hanno parti in legno o plastica che bruciano o si fondono se collocate all'interno di una griglia. Se hai una griglia a gas con un bruciatore laterale, allora stai bene e dovresti usare il bruciatore laterale il più possibile. Un bruciatore laterale da 12.000 BTU consumerà molto meno gas rispetto all'accensione di tutti i bruciatori nella griglia a gas da 40.000 BTU. Puoi mettere la maggior parte delle pentole e padelle sul bruciatore laterale per far bollire l'acqua o riscaldare una lattina di zuppa, ma se non hai un bruciatore laterale dovrai posizionare pentole e padelle all'interno della griglia. Avere almeno una grande casseruola e una padella che può essere utilizzata su una griglia ti darà tutta la versatilità di cui hai bisogno per preparare quasi tutto. Se hai l'attrezzatura per cucinare il campo, questo è perfetto. Inoltre, ricorda che in alcune emergenze potrebbe essere necessario far bollire tutta l'acqua che bevi. Ciò richiederà una grande pentola e un sacco di carburante.
Conservare carburante
Usa prima i tuoi alimenti più deperibili
Le carni in frigorifero andranno male prima di verdure o cibi congelati. Queste cose dovrebbero essere i primi cibi che cucini. Le carni cotte rimangono buone più a lungo delle carni crude. È anche bene ricordare di tenere il frigorifero chiuso il più possibile. Pensa prima di aprire. Ottieni ciò di cui hai bisogno il più rapidamente possibile e chiudi la porta.
La sicurezza prima
Pratica la sicurezza del barbecue come se fosse una religione. Se l'alimentazione è interrotta, se sei intrappolato a casa, se i servizi di base non sono disponibili, potresti non essere in grado di ottenere un trattamento adeguato per ustioni e altre lesioni. Non è il momento di fare qualcosa di stupido che normalmente ti farebbe vincere un costoso viaggio al pronto soccorso. Mentre non vuoi mai bruciarti o ferirti mentre cucini, quando il potere è fallito, in particolare non vuoi mettere la tua vita nelle mani di quello che potrebbe essere un sistema medico già esaurito. Pensaci prima, griglia dopo.
Gas Grill vs. Carbone
Mentre le griglie a gas sono più facili da usare e generalmente più convenienti, le griglie a carbone hanno il vantaggio di trattenere il calore dai carboni ardenti per diverse ore a seconda delle condizioni. Il vento sarà il tuo peggior nemico. Questo ti dà la possibilità di utilizzare la griglia a carbone per mantenere caldi gli alimenti per diverse ore. Puoi grigliare il pranzo mentre griglia la cena. Avvolgi gli alimenti che vorrai mangiare più tardi in un foglio di alluminio e posizionali attorno ai lati della griglia a carbone. Sostituire il coperchio e chiudere le prese d'aria. Ciò manterrà il fuoco caldo, ma non caldo per diverse ore. Puoi anche aprire le prese d'aria, aggiungere più carboni e tornare rapidamente alla griglia.
In conclusione
Le regole di base sono mantenere la testa. Pensa a cosa devi fare e prendilo con molta attenzione. Risparmia carburante e calore in modo da poter affrontare la maggior parte dei disastri. Ma non lasciare che il fuoco della tua casa diventi il prossimo disastro. Stai al sicuro, stai attento e mangia bene. Ricorda anche quelli intorno a te che potrebbero non essere così fortunati da avere una griglia nel cortile. Potrebbero non avere l'attrezzatura, ma potrebbero avere delle buone bistecche nel frigorifero che dovrai solo cucinare rapidamente.
