The Spruce / Jennifer Meier
Un filo di miele dolce è il perfetto contrasto con la salsedine del formaggio. È una combinazione popolare di piatti di formaggio e una delle cose più semplici che puoi mettere insieme quando diverti.
C'è un trucco per realizzare questa combinazione con la perfezione. Il miele ha lo scopo di elevare il sapore del formaggio, non di soffocarlo, quindi usalo con parsimonia. Inoltre, ci sono alcuni tipi di formaggio che sono solo un po 'meglio con il miele rispetto ad altri. Non preoccuparti, tuttavia, abbiamo alcuni suggerimenti che renderanno molto più semplice la navigazione tra le tue scelte di formaggio e miele.
Al servizio di miele e formaggio
Il modo più semplice per servire il miele con il formaggio è quello di condire il miele su un cuneo di formaggio pochi minuti prima dell'arrivo degli ospiti. Puoi anche servire un barattolo di miele sul lato di un piatto di formaggi.
Molti negozi di formaggi vendono anche pezzi di nido d'ape. Lasciare il nido d'ape intero è visivamente sbalorditivo su un piatto di formaggi. Gli ospiti possono semplicemente tagliare pezzi di nido d'ape da mangiare con il formaggio.
Aiuta a servire fette di baguette o cracker insieme al piatto di formaggi. Questi danno al formaggio e al miele una solida base su cui costruire, rendendo tutto un po 'più facile da mangiare.
Il miglior formaggio per miele
Il miele si abbina bene a quasi tutti i tipi di formaggio. È particolarmente buono con formaggi delicati e cremosi, un blu speziato, un formaggio stagionato o un formaggio piccante e acido.
I tipi di formaggio che sono buoni con il miele includono:
- La ricotta condita con miele può essere servita a colazione o anche come dessert. Questo abbinamento è fantastico con frutta come fichi, albicocche e bacche. Puoi anche aggiungere un elemento salato servendo Prosciutto sul lato. Le brie e le triple creme sono deliziose con un filo di miele e un contorno di noci. Il formaggio blu è divino con il miele. Se di solito ti allontani dal blues intenso, questo è il momento di essere più avventurosi. Il dolce miele ammorbidirà il sapore deciso. Il Parmigiano-Reggiano e altri formaggi stagionati, come il cheddar piccante, sono deliziosi con un filo di miele. Formaggio di capra fresco e altri formaggi acidi e piccanti come la feta sono attenuati da un filo di miele.
La scelta del miele
La stragrande maggioranza del miele venduto nei negozi di alimentari è una miscela di miele derivato da varie fonti di fiori. In genere, è anche pastorizzato per prevenire la cristallizzazione. Questo tipo di miele ha un sapore delicato e gradevole e va bene per un piatto di formaggi, anche se non ha un sapore memorabile e complesso.
Se desideri provare il miele complesso, acquista da un negozio gourmet o da un mercato agricolo. Cerca il miele che prende il nome da fiori come fiori d'arancio, lavanda e trifoglio. Questo indica il tipo di fiore da cui l'ape ha raccolto il nettare. Le sottili sfumature di sapore sono meravigliose con il formaggio.
Puoi anche acquistare miele aromatizzato, che è infuso con sapori come lavanda, arancia, lampone o tartufo.
Il miele è disponibile in diverse forme, la più comune delle quali è il miele liquido. Il miele viene anche venduto con pezzi di nido d'ape nel barattolo. Puoi persino acquistare un intero pezzo di nido d'ape con dentro il miele. Molti negozi di formaggi gourmet vendono nido d'ape ora, in quanto è un modo unico di presentare il miele su un piatto di formaggi.
