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- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: per 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 794 | calorie |
| 31g | Grasso |
| 67g | Carboidrati |
| 64g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 794 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 31 g | 39% |
| Grassi saturi 11g | 54% |
| Colesterolo 216mg | 72% |
| Sodio 1188mg | 52% |
| Carboidrati totali 67g | 24% |
| Fibra dietetica 7g | 27% |
| Proteine 64g | |
| Calcio 314mg | 24% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Servi queste polpette nella loro salsa di pomodoro fatta in casa ben condita sopra gli spaghetti cotti caldi.
ingredienti
- Per le polpette:
- 2 uova
- 1/2 tazza di latte
- 3 fette di pane (sbriciolato)
- 2 chili di carne macinata magra
- 1/2 tazza di cipolla (tritata finemente)
- 2 cucchiai di prezzemolo (tritato)
- 1 spicchio d'aglio (schiacciato, tritato)
- 1 cucchiaino di sale
- Per la salsa e la pasta:
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 tazza di cipolla (tritata)
- 2 spicchi d'aglio (schiacciati, tritati)
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di origano essiccato in foglie
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato in foglie
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1 grande (28 a 36 once in totale) può pomodori italiani (schiacciati)
- 2 lattine di pomodoro (6 once ciascuna)
- 16 once di spaghetti sottili
- 1/2 tazza di parmigiano (grattugiato)
I passaggi per farlo
Prepara le polpette
Raccogli gli ingredienti. Preriscalda il forno a 450 F.
In una ciotola media, sbattere leggermente le uova; aggiungere latte e pane e lasciare riposare per circa 5 minuti.
Aggiungere carne macinata, cipolla, prezzemolo, aglio, sale e pepe; mescolare delicatamente fino a quando ben miscelato.
Forma in circa 24 polpette, circa 1 1/2 pollici di diametro.
Metti le polpette in una teglia da forno poco profonda e unta generosamente. Cuocere le polpette in forno preriscaldato per 25 minuti.
Prepara la salsa e la pasta
Raccogli gli ingredienti.
In un forno olandese, in olio caldo a fuoco medio, soffriggere la cipolla fino a quando diventa tenera e inizia a diventare dorata.
Aggiungi gli altri ingredienti per la salsa; portare ad ebollizione. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Assaggia e regola il condimento, aggiungendo più sale, se necessario. Aggiungi le polpette; coprire e cuocere a fuoco lento dai 50 ai 60 minuti, mescolando di volta in volta.
Cuocere gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione; drenare.
Servire gli spaghetti conditi con polpette in salsa; cospargere con parmigiano grattugiato. Godere!
Tag ricetta:
- Polpette
- entrata
- italiano
- cuocere a fuoco lento
