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- Totale: 17 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 12 minuti
- Resa: 7 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 155 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 22g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 7 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 155 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 7% |
| Grassi saturi 5g | 25% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 61mg | 3% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 5mg | 0% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Amaretti di agrumi freschi, leggeri e ariosi, sono così facili da preparare e così pieni di sapore fresco di agrumi. Usa la scorza di mandarino in questa ricetta per un biscotto preferito per le vacanze.
Fiori di Sicilia è un aroma fuori dal mondo tutto naturale proveniente dall'Italia. Aggiunge un delizioso aroma di agrumi / vaniglia. Se non riesci a trovare Fiori di Sicilia, sostituisci l'estratto di vaniglia o vedi i "suggerimenti" alla fine di questa ricetta per la mia versione di "Sostituto di Fiori di Sicilia fatto in casa", non altrettanto sontuoso come il vero, ma funziona. Usa i fiocchi di cocco non zuccherati poiché questa ricetta contiene molto zucchero.
ingredienti
- 2 albumi a temperatura ambiente di grandi dimensioni
- 1/4 cucchiaino di Fiori di Sicilia fatti in casa (o estratto di arancia o estratto di vaniglia)
- 2/3 tazza di zucchero semolato (zucchero superfine raccomandato)
- 1 1/2 tazze di scaglie di cocco non zuccherato (vedi suggerimenti)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia GF (ad esempio, Sonoma Syrup Company ™ No. 4- Estratto di vaniglia "Crush")
- 1/2 cucchiaino di estratto di limone GF o aroma
- 1/2 cucchiaino di estratto di arancia GF o aroma
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno per preriscaldare il forno a 325 F.
Linea 2 fogli di biscotti di grandi dimensioni con carta pergamena o ungere leggermente con burro.
Unire gli albumi a temperatura ambiente e i Fiori di Sicilia (o l'estratto sostitutivo) in una terrina e sbattere fino a formare picchi morbidi.
Aggiungere lentamente lo zucchero continuando a battere fino a quando si formano picchi rigidi.
Piega in scorza di agrumi grattugiata e cocco non zuccherato.
Fai cadere accumulando cucchiaini, a una distanza di 2 pollici su teglie preparate.
Cuocere in forno preriscaldato per 12 minuti.
Raffreddare prima di rimuovere gli amaretti dalle teglie.
Consigli utili
La maggior parte dei negozi di alimenti naturali trasporta fiocchi di cocco senza zucchero. Usa una pallina per gelato a molla da 1 1/4 di pollice per rendere facile la formazione degli amaretti.
Assicurati sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le pentole e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni dei prodotti senza preavviso. In caso di dubbi, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
Tag ricetta:
- amaretto
- dolce
- americano
- Pasqua ebraica
