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- Totale: 115 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 100 minuti
- Resa: per 4 a 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 780 | calorie |
| 45g | Grasso |
| 9g | Carboidrati |
| 81g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 780 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 45 g | 58% |
| Grassi saturi 12g | 59% |
| Colesterolo 251mg | 84% |
| Sodio 1016mg | 44% |
| Carboidrati totali 9g | 3% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 81g | |
| Calcio 95mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo pollo alla griglia ha un fantastico sapore di aglio e limone completato dalla miscela di sfregati salati. Un delizioso pollo rosticceria adatto ad ogni occasione.
ingredienti
- 1 pollo da 3 1/2 a 4 libbre / da 1, 6 a 1, 8 kg
- 1 limone (tagliato a metà)
- 1 testa d'aglio (tagliata a metà)
- 2 cucchiai / 30 ml di olio d'oliva
- Per il rub:
- 2 cucchiaini / 10 ml di paprika dolce
- 2 cucchiaini / 10 ml di sale marino
- 1 cucchiaino / 5 ml di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino / 5 mL di cumino macinato
- 1 cucchiaino / 5 ml di zenzero macinato
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe appena macinato
I passaggi per farlo
Preriscaldare la griglia per alte temperature e predisporre la cottura al girarrosto.
Rimuovere il grasso presente nella cavità del pollo.
Lavare accuratamente il pollo dentro e fuori.
Macchia il pollo asciutto.
Strofinare con metà dell'aglio e poi con metà del limone.
Applicare un po 'di sfregamento sul pollo.
Metti il limone e l'aglio rimanenti all'interno del pollo.
Truss il pollo.
Spennellare il pollo con olio.
Aggiungi la miscela rimasta rimanente.
Metti il pollo allo spiedo in modo sicuro.
Cuocere il pollo fino a quando la pelle è di un colore marrone dorato intenso e la carne viene cotta attraverso, per circa 1 1/4 a 1 1/2 ore. La temperatura interna del pollo dovrebbe essere compresa tra 165 e 170 F / 75 gradi C.
Trasferisci il pollo su un grande piatto e copri.
Lascia riposare il pollo per 5-7 minuti prima di tagliare.
Tag ricetta:
- Limone
- entrata
- meridionale
- cookout
