Diana Rattray
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 6-8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 515 | calorie |
| 17g | Grasso |
| 60g | Carboidrati |
| 36g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6-8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 515 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 17 g | 22% |
| Grassi saturi 6g | 29% |
| Colesterolo 100mg | 33% |
| Sodio 1196mg | 52% |
| Carboidrati totali 60g | 22% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 36g | |
| Calcio 52mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo è uno stufato di Brunswick in stile Georgia fatto con pollo o maiale, mais e patate. La salsa barbecue e una piccola salsa calda conferiscono a questo stufato il suo sapore favoloso e lo rendono un piatto popolare da servire con il barbecue. Questa versione è fatta con carne e verdure cotte, rendendola una ricetta semplice e veloce.
Vi sono alcune affermazioni sull'origine dello stufato di Brunswick. Virginia sostiene che lo stufato fu chiamato per la contea di Brunswick, mentre lo stato della Georgia afferma che ebbe origine nella città di Brunswick, in Georgia. Lo stufato originale di Brunswick era fatto principalmente con scoiattolo e poche verdure.
Guarda ora: ricetta in stile Georgia Brunswick Stew
ingredienti
- 2 chili di pollo (o maiale o una combinazione, cotto e tagliato a dadini)
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato (o qb)
- 1 cucchiaino di salsa piccante (o qb)
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- Opzionale: 1 o 2 cucchiai di cipolla tritata essiccata
- 3-4 cucchiai di gocce di pancetta
- 1/2 tazza di salsa barbecue (la tua preferita)
- 1 1/2 tazze di ketchup
- 2-3 tazze di patate a dadini (cotte)
- 3 lattine di crema di latte (da 15 a 16 once)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Metti tutti gli ingredienti in una pentola o in un forno olandese.
L'abete rosso
Metti la padella a fuoco alto e porta ad ebollizione.
L'abete rosso
Ridurre il fuoco al minimo e coprire la padella; cuocere a fuoco lento fino a quando diventa caldo e frizzante.
L'abete rosso
Assaggia lo stufato e regola i condimenti con più sale, pepe e salsa piccante, se necessario.
L'abete rosso
Servi lo stufato con pane di mais appena sfornato e un'insalata saltata.
L'abete rosso
Godere!
Variazione della ricetta
- Un classico stufato di Brunswick è spesso preparato con fagioli di lima - se lo desideri aggiungi alcuni fagioli di lima cotti.
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