L'abete rosso
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 40 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: per 2-4
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 277 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 35g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2-4 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 277 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 15% |
| Grassi saturi 5g | 26% |
| Colesterolo 119mg | 40% |
| Sodio 694mg | 30% |
| Carboidrati totali 35 g | 13% |
| Fibra dietetica 4g | 14% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 77mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ecco un altro modo di servire le patate dai maestri di patate, i tedeschi. Questo è un buon modo di servire le patate rimanenti, anche se puoi sicuramente bollirle solo per questo scopo. Dorati nel burro, sono un ottimo contorno per la crema di schnitzel.
ingredienti
- 1 libbra di patate (patate amidacee come Russets, circa 4 patate medie)
- 2 cucchiai di farina (o più)
- 2 tuorli d'uovo
- Tritare la noce moscata grattugiata (o qb)
- 1/2 cucchiaino di sale (o qb)
- 2 cucchiai di burro
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Fai bollire le patate nelle loro giacche fino a cottura, circa 30 minuti.
L'abete rosso
Sbucciate le patate e passatele attraverso una più ricca.
L'abete rosso
Aggiungere la farina, i tuorli, la noce moscata e il sale e mescolare in un impasto duro. Aggiungi più farina, se necessario, per rendere l'impasto gestibile. Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti.
L'abete rosso
Mettere l'impasto su una tavola infarinata e formare un tronco. Tagliare il tronco in 16-20 pezzi.
L'abete rosso
Forma ogni pezzo in un cilindro affusolato rotolando tra le mani. Dovrebbe essere spesso nel mezzo e appuntito alle estremità.
L'abete rosso
Sciogli il burro in una padella. Aggiungi con cura le tagliatelle in un unico strato e rosolate su tutti i lati fino a dorarle.
L'abete rosso
Togliere dalla padella e servire caldo.
L'abete rosso
Godere!
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