Tabbouleh al miglio senza glutine.
L'abete rosso / Teri Lee Gruss
- Totale: 65 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 4 tazze (4 porzioni)
Questo tabbouleh al miglio senza glutine è un piatto ricco di proteine e ricco di verdure, ideale per vegetariani, vegani e chiunque cerchi un piatto nutriente per il loro pranzo o cena. I sapori sono rinfrescanti e gli ingredienti contribuiscono a una consistenza croccante e soddisfacente.
Adoro questo piatto come contorno, abbinato a un contorno di bistecca alla griglia, pollo o pesce. Come ho scoperto di recente, è un grande successo durante un barbecue estivo, quindi potresti voler fare un extra se hai intenzione di presentarlo durante uno! Abbinamenti: conservare in frigorifero durante la notte per consentire lo sviluppo di tutti i sapori. Fidati di me: varrà la pena aspettare.
ingredienti
- 1/2 tazza di miglio (intero, senza glutine)
- 1 1/2 tazza di acqua
- 3 pomodori medi (Roma / prugna, a dadini)
- 1/2 tazza di cetriolo (seminato, tagliato a dadini)
- 1/2 tazza di cipolle verdi (tritate finemente, circa 3 cipolle)
- 1/2 tazza di prezzemolo (prezzemolo italiano, tritato finemente)
- 1/4 tazza di succo di limone (appena spremuto)
- 1/3 di tazza di olio d'oliva (extra vergine)
- 1/2 cucchiaino di sale (o qb)
- 1/2 cucchiaino di pepe (limone senza glutine o pepe nero macinato fresco)
- Opzionale: 1/4 cucchiaino di paprika (affumicata)
- Opzionale: 1/4 cucchiaino di Cayenna
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti il miglio in una casseruola media con 1 tazza e 1/2 di acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 35 a 45 minuti. Freddo.
Metti tutte le verdure tritate in una ciotola capiente.
Versare il succo di limone e l'olio d'oliva sulle verdure.
Aggiungi condimenti e miglio raffreddato. Mescolare per mescolare.
Servi e divertiti!
Mancia
Il miglio cucina come il riso. Per prevenire il miglio molle, non cuocerlo troppo.
Promemoria: assicurarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le pentole e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni dei prodotti senza preavviso. In caso di dubbi, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- contorno
- americano
- cena di famiglia
