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- Totale: 6 ore 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 6 ore
- Resa: 2 a 3 sterline (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 368 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 8g | Carboidrati |
| 38g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2-3 libbre (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 368 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 24% |
| Grassi saturi 5g | 26% |
| Colesterolo 119mg | 40% |
| Sodio 412mg | 18% |
| Carboidrati totali 8 g | 3% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 38g | |
| Calcio 24mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le ricette di pollo per la pentola a cottura lenta sono molto varie, con particolare attenzione alle specialità americane che mescolano riso o pasta con pollo, verdure e vari tipi di salsa con condimenti diversi che giocano su quel riff. Questa ricetta, arricchita con salsa di miele e hoisin, dona a questo vecchio crockpot in standby un tocco asiatico agrodolce.
La salsa hoisin è una salsa in vaso comunemente usata nei piatti asiatici o come salsa per immersione. È variamente descritto come agrodolce o dolce e salato. Le varie marche differiscono per quanto sono dolci, aspre o salate e tutto dipende dagli ingredienti specifici utilizzati. Trova il marchio che preferisci e poi sperimentalo. Questa ricetta prende il suo carattere asiatico dalla salsa hoisin, insieme alla salsa di soia e alla radice di zenzero.
ingredienti
- 2 o 3 chili di pollo o pollo intero (tagliato)
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di salsa hoisin
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiata o 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai d'acqua
I passaggi per farlo
Lavare il pollo e asciugarlo.
Disporre il pollo sul fondo di una pentola a cottura lenta.
Unire la salsa di soia, salsa hoisin, miele, vino, zenzero e pepe.
Versare la salsa sul pollo.
Coprire e cuocere a fuoco basso da 5 1/2 a 8 ore, o fino a quando il pollo è tenero e i succhi non finiscono.
Mescola l'amido di mais e l'acqua.
Rimuovere il pollo completamente cotto dalla pentola a cottura lenta e prenotare.
Accendi il fuoco e aggiungi la miscela di amido di mais e acqua.
Continua a cuocere il composto fino a quando non si addensa.
Quando il composto è denso, aggiungi il pollo cotto al fornello lento per scaldarlo.
Suggerimenti
- Servi questo piatto di pollo al miele e hoisin con riso cotto caldo e verdure saltate in padella. Condisci il soffritto con l'hoisin per un pasto asiatico completo. Servire con vino bianco secco come sauvignon blanc o cabernet o una birra chiara o pilsner. Se il vino che hai aggiunto al piatto è potabile e non solo per cucinare, portalo a tavola per cena. Servi un dessert leggero e agrumato come la torta al limone, la meringata al limone o la torta al lime.
Tag ricetta:
- pollo
- entrata
- americano
- cena di famiglia
