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- Totale: 80 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 50 minuti
- Resa: 10 fette (10 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 196 | calorie |
| 9g | Grasso |
| 22g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 10 fette (10 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 196 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 9 g | 12% |
| Grassi saturi 2g | 12% |
| Colesterolo 94mg | 31% |
| Sodio 344mg | 15% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 3g | 9% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 98mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le mele sono un popolare frutto da dessert nella cucina tedesca. Dalle torte alle torte all'amato strudel, abbondano nel repertorio culinario. Questa ricetta per la torta di mele è un buon modo per mescolare cibi sani con cibi piacevoli. Usando farina di pasta integrale, mele e sciroppo d'agave, questa torta è umida ma non troppo densa ed è anche carina. Servi una torta di mele tedesca con panna montata o gelato per una vera delizia.
ingredienti
- 1 libbra / 454 grammi di mele (Braeburn, Roma o Granny Smith, circa 4-6 mele grandi)
- Opzionale: 1/2 limone (succo, scorza)
- 6 cucchiai / 75 grammi di burro (temperatura ambiente)
- 1/4 di tazza / 85 grammi di sciroppo d'agave
- 1 uovo grande (temperatura ambiente)
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 tazze / 260 grammi di farina integrale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di cannella (o 1 cucchiaino di scorza di limone)
- 1 tazza / 245 grammi di yogurt (diviso)
- 2 cucchiai di uva passa
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti. Preriscalda il forno a 350 F.
Sbucciare, carotare e unire le mele, quindi tagliarle longitudinalmente in forme a mezzaluna. Cospargere con succo di limone. Mettere da parte.
Prepara l'impasto della torta creando un burro ammorbidito con lo sciroppo d'agave fino a renderlo leggero e morbido. Sbattere l'uovo, la vaniglia e la scorza di limone, se si utilizza.
In una ciotola separata, sbatti insieme la farina integrale, il lievito, il bicarbonato di sodio e la scorza di limone o cannella.
Unire metà della miscela di farina con la miscela di crema fino a che liscio.
Sbattete 1/2 tazza di yogurt nella pastella. Ripetere con la seconda metà del composto di farina e terminare con il restante 1/2 tazza di yogurt.
Scolare il succo di limone dalle mele e asciugarle. Piega a metà le fette di mela e tutta l'uvetta.
Versare la pastella in una padella a forma di molla da 9 pollici / 23 centimetri imburrata e infarinata.
Appoggia il resto delle fette di mela sulla torta in una forma a rosetta. È più facile farlo iniziando prima dal centro.
Irrorare la panna sopra le mele e cuocere per 45 a 55 minuti.
Lasciate raffreddare e servite con panna montata.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Potresti anche provare una tortiera da 9 pollici per piatti profondi.
Variazioni Ricetta
- Puoi anche usare la spezia della torta di mele o altra miscela di spezie.Puoi variare i sapori e la frutta secca per soddisfare questa ricetta della torta di mele.Puoi anche glassare la parte superiore della torta con un po 'di marmellata calda di albicocche, che impedirà alla frutta di seccarsi su.
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