L'abete rosso / Rebecca Franklin
- Totale: 90 minuti
- Preparazione: 90 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 16 tartufi (16 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 188 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 16 tartufi (16 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 188 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 16% |
| Grassi saturi 8g | 38% |
| Colesterolo 12mg | 4% |
| Sodio 30mg | 1% |
| Carboidrati totali 15 g | 6% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 29mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ricchi tartufi di cioccolato sono ravvivati da un pizzico di Grand Marnier e scorza di arancia in questa deliziosa ricetta. La ganache e la corretta tecnica di laminazione sono i segreti del successo di questa ricetta.
Per un tocco stravagante, attaccare un po 'di scorza d'arancia candita o un'orangetta alla cima di un tartufo finito usando un po' di cioccolato fuso per la colla.
ingredienti
- 2/3 di tazza di panna
- 1 cucchiaino di scorza (fresca, arancione)
- 12 once di cioccolato (semisweet, tritato in pezzi molto piccoli)
- 1 cucchiaio di liquore all'arancia (Grand Marnier)
- 1 1/2 cucchiaini di liquore all'arancia (Grand Marnier)
- 1/3 tazza di solidi di cacao (premium)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una casseruola a fuoco medio, porta ad ebollizione la panna e la scorza d'arancia. Togliere immediatamente dal fuoco.
Aggiungi il cioccolato tritato e Grand Marnier e mescola fino a quando la miscela di ganache è completamente liscia.
Raffredda la ganache fino a quando non è abbastanza duro da rotolare in palline. Misurando un cucchiaino colmo, gira rapidamente la ganache in una palla. Rotoli la palla nella polvere di cacao e raffreddi.
Servi e divertiti!
Tag ricetta:
- tartufi
- caffè
- francese
- compleanni
