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- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 5-6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 525 | calorie |
| 29g | Grasso |
| 58g | Carboidrati |
| 13g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 5-6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 525 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 29 g | 37% |
| Grassi saturi 4g | 20% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 619mg | 27% |
| Carboidrati totali 58g | 21% |
| Fibra dietetica 12g | 42% |
| Proteine 13g | |
| Calcio 276mg | 21% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta è facile e veloce da preparare con piselli surgelati, cuori di carciofi surgelati, erbe fresche e quel tocco finale di succo di limone. Richiede un sacco di aneto fresco, ma se è troppo per i tuoi gusti, puoi usare meno o l'equivalente di aneto secco.
ingredienti
- 1 3/4 libbre di piselli surgelati
- 3/4 di libbra di cuori di carciofo congelati
- 1 mazzetto di aneto fresco (circa 2 1/2 once), steli rimossi, tritati (o 3-4 cucchiai di erba secca di aneto)
- 3 grandi cipolle verdi (tritate)
- 2 pomodori maturi medi (grattugiati o tritati finemente con succo)
- 1 1/2 cucchiaini di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 3/4 di tazza di olio d'oliva
- 1 tazza d'acqua
- Succo da 1 a 2 limoni
I passaggi per farlo
Soffriggere la cipolla e l'aneto fino a quando la cipolla non si ammorbidisce, aggiungere i pomodori e cuocere per 8-10 minuti.
Aggiungi piselli, cuori di carciofo, sale, pepe e acqua. Mescolare bene.
Portare a ebollizione, coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Spegni il fuoco e aggiungi il succo di limone.
Agitare la padella per distribuire (non mescolare), coprire e lasciar riposare per 10 minuti prima di servire.
Tag ricetta:
- fagioli
- contorno
- greco
- estate
