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- Totale: 2 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 2 ore
- Resa: per 12 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 586 | calorie |
| 23g | Grasso |
| 21g | Carboidrati |
| 72g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 586 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 23 g | 29% |
| Grassi saturi 5g | 27% |
| Colesterolo 282mg | 94% |
| Sodio 2575mg | 112% |
| Carboidrati totali 21 g | 8% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 72g | |
| Calcio 129mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo è un bel cambiamento rispetto al tradizionale tacchino arrosto. Questi deliziosi petti di tacchino sono ripieni di funghi, formaggio di capra, pancetta e altro ancora.
ingredienti
- 1 petto di tacchino disossato (da 7 a 10 libbre)
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 8 fette di pancetta
- Per il ripieno:
- 10 once di spinaci surgelati, scongelati
- 4 once di formaggio di capra
- 2 once di funghi shiitake, affettati
- 2 once di semi di girasole
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino
- Noce moscata
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti e preriscalda la griglia per ottenere calore elevato.
Posiziona un foglio di plastica sotto e sopra il tacchino, in modo che sia coperto.
Con una padella pesante o un martello da cucina, appiattire uniformemente il petto di tacchino.
Spremere il liquido in eccesso dagli spinaci scongelati.
Tritare grossolanamente e aggiungere a funghi, semi di girasole, formaggio di capra, pepe, noce moscata e uova.
Rimuovere il tacchino dall'involucro di plastica e condire con aglio tritato e pepe nero. Riempi il seno con imbottitura e piega assicurandoti di mantenerlo intatto. Usa spago o stuzzicadenti per tenere il seno chiuso. Top con fette di pancetta.
Metti il petto di tacchino su una griglia. Posizionare sopra i bruciatori che non sono accesi. Questo cucinerà il tacchino indirettamente.
Chiudi il coperchio e lascia cuocere fino a quando le temperature interne raggiungono tra 160 e 165 F / 70-75 C, di solito circa 20 minuti per libbra.
Rimuovere il petto di tacchino dalla griglia, dal coperchio e lasciar riposare per 10-15 minuti. Scartare pancetta, spago o stuzzicadenti.
Servi e divertiti!
Tag ricetta:
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