Tonno grigliato. Foto: Diana Rattray
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: da 2 a 3 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 444 | calorie |
| 22g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 51g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2-3 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 444 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 22 g | 29% |
| Grassi saturi 4g | 21% |
| Colesterolo 86mg | 29% |
| Sodio 463mg | 20% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 51g | |
| Calcio 28mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Griglia queste deliziose bistecche di tonno sulla griglia a carbone o a gas o usa una griglia per piano cottura.
Servi il tonno su un letto di verdure primaverili, purea di piselli o germogli di piselli insieme a patate novelle arrostite o riso per un pasto estivo delizioso e leggero. Usa il tonno tipo sushi per il miglior sapore.
Cuoco il tonno per circa 2 minuti per lato, quindi è ancora piuttosto raro. Se lo desideri, griglialo più a lungo, ma se il tonno viene cotto troppo a lungo sarà più simile al tonno in scatola secco.
ingredienti
- 1/3 di tazza di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di senape marrone piccante
- 1 cucchiaio di miele
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Condimento a base di erbe e aglio
- 1 a 1 1/2 libbre di bistecche di tonno fresche
I passaggi per farlo
- tonno
- cena
- noi regionali
- cookout
Unisci i primi 5 ingredienti in un barattolo o un contenitore coperto; agitare per mescolare bene.
Metti il tonno in una busta per alimenti; aggiungere circa 4 cucchiai di miscela di senape.
Sigilla il sacchetto e lascia marinare per circa 20 minuti.
Spennellare la griglia con olio d'oliva e scaldare.
Rimuovere il tonno dalla marinata e versare la marinata in una piccola casseruola.
Portare a ebollizione la marinata; togliere dal fuoco e mettere da parte.
Grigliare il tonno a fuoco vivo per circa 2-3 minuti su ciascun lato o fino a quando desiderato.
Se lo desideri, condisci con la marinata calda.
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