Insalata di anguria e menta alla griglia. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Totale: 18 minuti
- Preparazione: 12 minuti
- Cook: 6 minuti
- Resa: serve 4-5
Anguria e grigliate vanno di pari passo. Questa ricetta porta l'anguria alla griglia per una buona cottura rapida. Lanciato in un semplice sciroppo con menta tritata, dona a quest'estate un piacevole rinnovamento rinfrescante. Da gustare come contorno o come dessert. Se stai cercando un'opzione salata, anche quelle informazioni sono incluse nelle istruzioni. Questo è assolutamente da provare al tuo prossimo cookout!
ingredienti
- 1 grande anguria senza semi, tagliata in quarti
- 1 tazza di acqua
- 1 tazza di zucchero bianco
- 8-10 foglie di menta, tritate finemente
- olio
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preparare in anticipo lo sciroppo semplice. Almeno 30 minuti prima di grigliare l'anguria. Per fare questo, porta semplicemente a ebollizione 1 tazza d'acqua e 1 tazza di zucchero. Assicurati di mescolare spesso durante il processo in modo che non si verifichino bruciature. Una volta sciolto lo zucchero e la miscela si è addensata un po ', rimuoverla dal fuoco. Lasciare raffreddare lo sciroppo semplice a temperatura ambiente per 20-30 minuti prima dell'uso.
Preriscaldare la griglia per calore elevato.
Esegui l'anguria intera e non tagliata sotto l'acqua fredda. Questo rimuoverà eventuali detriti che potrebbero essersi accumulati sulla superficie. Pulisci con un canovaccio pulito o qualche tovagliolo di carta.
Metti l'anguria su un grande tagliere e tagliala a metà in senso longitudinale, quindi taglia nuovamente quelle metà a metà. Assicurati di acquistare un'anguria senza semi in quanto ciò non solo aiuterà a grigliare, ma renderà il mangiare l'insalata meno lavoro.
Griglie a griglia per olio con grandi pinze per grigliate e diversi tovaglioli di carta piegati. Prova a fare alcuni passaggi sulle griglie della griglia per assicurarti che la frutta non si attacchi alla superficie.
Posizionare i quarti di anguria sulla griglia con il lato della carne rivolto verso il basso. L'obiettivo è ottenere dei bei segni di griglia e un po 'di caramellizzazione. Punta da 2 a 3 minuti per lato. Rimuovere e posizionare prontamente su un tagliere. Lasciare raffreddare l'anguria per alcuni minuti prima della manipolazione.
Tagliare la carne di anguria rossa lontano dalla pelle esterna e rimuovere eventuali parti bianche. Tagliare la porzione rossa in pezzi da 1 1/2 pollice. Scaricare l'eventuale liquido in eccesso che viene rilasciato. Metti i pezzi di anguria in una grande ciotola. Aggiungi 1/3 di sciroppo semplice e procedi da lì. L'obiettivo è insaporire l'anguria, non affogarla nel liquido. Aggiungi la menta tritata e mescola delicatamente con una spatola. Servire immediatamente o coprire e mettere in frigorifero fino al momento di servire. Si consiglia di preparare questo piatto lo stesso giorno della cottura.
Opzione salata: se preferisci un'alternativa salata a questa insalata, ometti il semplice sciroppo e aggiungi la menta tritata, la cipolla rossa affettata sottilmente e la feta sbriciolata o il formaggio blu. Servire come insalata fredda. Conservare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Tag ricetta:
- insalata
- dolce
- americano
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