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Il luppolo è un elemento cruciale nella preparazione della birra. Tutti conoscono il luppolo a causa della birra e questa è la pianta che rende la birra speciale e unica.
Quasi senza fallo, una volta che un amante della birra inizia a produrre la propria birra, vogliono sapere come far crescere il proprio luppolo. Non è davvero una pianta difficile da coltivare, coltivare e raccogliere, soprattutto se sei già bravo in giardino.
Cosa sono i luppoli?
La pianta del luppolo è una vite lunga e in rapida crescita. Muore di nuovo o viene raccolto alla radice nel tardo autunno e ricresce a 25 piedi o più l'estate successiva. La parte della pianta che interessa i birrai e gli amanti della birra è il cono, il fiore della pianta di luppolo femminile.
Una pianta di luppolo è maschio o femmina. È facile da capire per noi umani, ma a quanto pare è meno comune nel mondo vegetale. Sia le piante di luppolo maschili che femminili producono coni, ma i coni maschili non hanno alcuna importanza nella produzione della birra o in qualsiasi altra applicazione. Al punto che il luppolo maschile viene praticamente sradicato nei vivai di luppolo commerciali. Parla della discriminazione di genere!
Come far crescere il luppolo
Il luppolo è più comunemente propagato dai rizomi tagliati dalle radici di piante femminili sane e più vecchie. Questo produce cloni che assicurano che anche le piante risultanti siano femmine. Non acquistare semi di luppolo se hai intenzione di raccoglierli per la birra.
Ci sono molte varietà di luppolo disponibili e alcune sono migliori per fare la birra rispetto ad altre. Ciò è evidente nelle birre commerciali e molti marchi elencheranno i luppoli utilizzati in ciascuna birra sul loro sito Web. Molte birre usano una miscela di diversi luppoli e gli homebrewer possono seguire l'esempio piantando alcune varietà.
Questa pianta richiede pazienza, tuttavia. Non è fino al secondo anno dopo la semina che la pianta sarà abbastanza matura per produrre i fiori necessari per la birra.
I luppoli sono viti, quindi le piante avranno bisogno di un traliccio per crescere. Possono essere vigorosi nella loro crescita e dovrebbero avere molto spazio per diffondersi e maturare completamente.
Molti giardinieri sceglieranno di far crescere il luppolo su un intero gazebo che consente alla pianta di crescere grande e sana come le condizioni meteorologiche e del suolo lo consentono. È anche uno straordinario punto focale per un giardino.
Raccolta di luppolo
La vite di luppolo produce piccole fioriture che maturano in strobiles, quei familiari coni verdi che vediamo spesso illustrati sulle etichette della birra. Questi maturano all'inizio dell'autunno quando sono pronti per essere raccolti.
La raccolta avviene tagliando l'intera vite alla radice (ricorda che ricrescerà in pieno la prossima estate). I coni vengono quindi raccolti dalla vite ed essiccati in un forno. Una volta asciutti, vengono quindi pressati e confezionati.
Anche il più grande nemico secco del luppolo è il tempo. Nelle migliori condizioni - secco e fresco - il luppolo non può essere conservato per più di un paio d'anni. Se decidi di coltivare da solo ma non hai usato tutto il raccolto dell'anno scorso per la birra, sarebbe meglio scartarli una volta che sei sicuro di un raccolto riuscito.
