Gillian Vann / Stocksy United
- Totale: 22 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 2 minuti
- Resa: circa 1 tazza (1 porzione)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 298 | calorie |
| 1g | Grasso |
| 57g | Carboidrati |
| 13g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: circa 1 tazza (1 porzione) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 298 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 1 g | 1% |
| Grassi saturi 0g | 1% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 2027mg | 88% |
| Carboidrati totali 57g | 21% |
| Fibra dietetica 4g | 14% |
| Proteine 13g | |
| Calcio 292mg | 22% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è una marinata classica, piena di sapore con una birra davvero buona! Non devi usare Guinness, ma assicurati di usare una buona sostanza per questa ricetta. Questa marinata funziona bene per la maggior parte di carni e verdure.
ingredienti
- 4 once di birra Guinness Stout (a temperatura ambiente)
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di cipolla Vidalia (tritata)
- 1 cucchiaino di scalogno (puoi usare punte bianche di cipolla verde)
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1/2 cucchiaino di dragoncello (fresco)
- 1/2 cucchiaino di prezzemolo (fresco)
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di sale
I passaggi per farlo
Tritare finemente aglio, scalogno e cipolla e metterli in una piccola ciotola.
Aggiungi prezzemolo e dragoncello freschi tritati, salsa Worcestershire, senape di Digione, birra Guinness, salsa di soia e condimenti, quindi mescola bene per unire.
Lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti in modo che i sapori possano fondersi insieme.
Marinare manzo, agnello e maiale per 4 a 24 ore. Pollo e pollame per 2-8 ore e verdure e carne sostituiscono per 1 ora.
Una volta terminata la marinatura, posizionare la marinata inutilizzata in una piccola casseruola e ridurla per uno o due minuti fino a quando leggermente addensata.
Aggiungi più birra alla marinata in questa fase, se lo desideri.
Questo può essere servito come salsa o raffreddato completamente e conservato in un contenitore ermetico nel frigorifero per un uso futuro. La miscela rimarrà buona fino a 5 giorni.
Tag ricetta:
- marinata
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