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- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 4 porzioni
Una combinazione di uova e latte stagionato fatta in casa aiuta a mettere insieme questo gustoso prosciutto e spinaci in casseruola e il formaggio svizzero offre un buon sapore.
Questo è un piatto tipo quiche che può essere servito come brunch o pranzo. Aggiungi una tazza di zuppa o un'insalata lanciata per un pasto abbondante.
ingredienti
- 10 once di spinaci (congelati, tritati)
- 2 cucchiai di burro
- 2 uova (sbattute)
- 1/3 di tazza di latte
- 2 cucchiai di cipolla (tritata finemente)
- 1 cucchiaio di pimiento (tritato)
- 1/2 cucchiaino di senape secca
- 1/4 cucchiaino di basilico (essiccato e tritato)
- 1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo essiccato (o 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco)
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1 a 1 1/2 tazze di prosciutto (tagliato a dadini e cotto)
- 1 tazza di formaggio svizzero (triturato; puoi anche usare Monterey Jack o Cheddar)
- 1 tazza di cipolle fritte (o pangrattato imburrato)
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F.
Imburrare una teglia da 1/2 litro.
Cuocere gli spinaci; drenare bene. Aggiungi il burro e mescola fino a quando non si scioglie.
In una ciotola media, unisci le uova, il latte, la cipolla, il pimento, la senape, il basilico, il prezzemolo e il sale. Sbatti per mescolare e poi aggiungi il prosciutto cotto a dadini, il formaggio grattugiato e gli spinaci.
Versare il composto nella teglia preparata.
Cuocere per 30 a 35 minuti o fino a quando il coltello inserito al centro risulta pulito.
Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire. Cospargere la parte superiore con cipolle fritte o pangrattato imburrato.
Suggerimenti
Spremi quanta più umidità possibile dagli spinaci.
Sentiti libero di usare verdure miste fresche o congelate o bietole svizzere invece di spinaci nella ricetta. Le cimette di broccoli al vapore sarebbero ottime anche nella ricetta.
Tag ricetta:
- Pepe
- prosciutto e spinaci
- entrata
- americano
