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- Totale: 5 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1-2 porzioni
I semi di canapa sono coltivati in tutto il mondo da oltre 12.000 anni. È stato usato come combustibile, come carta e come tessuto, ed è una scelta piuttosto salutare per il cibo con le sue fibre, clorofilla, vitamine e minerali, oltre alle proteine. L'olio di semi di canapa è ottimo da usare nelle condimenti per insalata poiché ha un sapore così robusto. È meglio usato a temperatura ambiente, piuttosto che riscaldato o usato come olio da cucina.
Ecco un modo semplice per preparare un condimento per insalate di vinaigrette all'olio di semi di canapa utilizzando olio di semi di canapa, succo di limone e aceto balsamico, con alcune spezie per l'avvio. (Questa ricetta è vegana, ma non è una ricetta di cibi crudi poiché questa ricetta usa la senape di Digione.)
ingredienti
- 3 cucchiai di olio di canapa
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 2 spicchi d'aglio (tritati e tritati)
- Sale e pepe a piacere)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Sbatti insieme tutti gli ingredienti fino a quando uniformemente e ben miscelato.
Aggiustare di sale e pepe a piacere. Se hai delle erbe fresche a portata di mano, puoi tritare circa 3/4 di cucchiaino e aggiungerle.
Aumenta la ricetta per un lotto più grande.
Godere!
Variazioni Ricetta
- Quasi ogni tipo di erba fresca funzionerà bene in questa ricetta di condimento; potresti aggiungere un rametto di basilico fresco, origano fresco o timo fresco. Puoi sostituire l'aceto balsamico con aceto di mele crudo, aceto di riso, sherry, champagne o aceto di vino bianco. Anche se ognuno di questi creerà un sapore molto diverso, ognuno completerà l'olio di canapa, le erbe, la senape e l'aglio.Per portare un po 'di dolcezza al condimento, puoi includere un po' di nettare d'agave o miele. Se stai cercando per un gusto più caldo e terroso, cospargere con un po 'di cumino macinato. Cambiare il succo di limone per lime o arancia conferirà al condimento un tocco di sapore gradevole.Per creare una versione più cremosa di questo condimento per insalata, sostituire l'olio di canapa con semi di canapa con scafo crudo e aggiungi 3 cucchiai di acqua in un frullatore ad alta velocità. Per renderlo più spesso, basta conservare il condimento per l'insalata durante la notte.
Tag ricetta:
- condimento
- americano
- cena di famiglia
- insalata
