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Nella lunga storia della birra, la lattina di birra è un nuovo arrivato. La prima birra in scatola non si è presentata fino alla fine del proibizionismo americano, ma la birra e le lattine sono diventate inseparabili negli ultimi 70 anni.
Nonostante i vecchi stereotipi, le lattine non sono più solo per birra economica. C'è della birra davvero buona che si è presentata in lattina.
vantaggi
La prima birra può apparire nel mercato dei test accuratamente scelto di Richmond, in Virginia. L'American Can Company aveva sperimentato l'idea di confezionare la birra in lattina dal 1909. Sapevano che la birra in scatola avrebbe offerto molti vantaggi ai birrifici.
Le bottiglie aggiungono molto peso costoso alla spedizione e poiché alcuni dei più grandi produttori di birra distribuivano la loro birra su lunghe distanze, stavano cercando modi per ridurre i costi. La maggior parte delle bottiglie era quindi restituibile, il che ha ulteriormente aumentato il costo. A quel tempo, le bottiglie restituite dovevano essere ordinate a mano per eventuali patatine o crepe che le rendessero inutilizzabili.
Le lattine offrivano imballaggi leggeri e poiché il metallo era economico, non avrebbero dovuto essere restituiti. Le lattine hanno anche offerto al reparto marketing un'area molto più ampia per l'etichettatura.
Le sfide
Anche le lattine hanno presentato alcune sfide significative.
Il gusto metallico
La prima è stata la reazione che la birra ha con molti metalli. Non servirebbe a consegnare birra sapientemente confezionata se il prodotto fosse imbevibile. È stato sviluppato un rivestimento pratico.
Sebbene questo problema sia stato, per la maggior parte, risolto, alcuni bevitori di birra continuano a trovare un gusto metallico nella birra in scatola.
Contenente la pressione
Un'altra sfida all'inscatolamento della birra era la pressione della birra gassata. I prodotti precedentemente in scatola dovevano solo proteggere il contenuto dall'esterno in condizioni di pressione relativamente uguali.
Tuttavia, la birra gassata doveva non solo essere protetta ma doveva essere contenuta . Le lattine dovrebbero essere in grado di contenere fino a 80 libbre per pollice di pressione.
La prima lattina di birra
Tuttavia, nelle prime fasi di sviluppo, la birra può presto trovare un posto di blocco. Il proibizionismo aveva fermato ogni speranza di vendere birra, non importa quanto ben confezionato e il progetto fosse accantonato. Alla fine degli anni 1920, Pabst e Anheuser-Busch, avvertendo l'eventuale fine del proibizionismo, chiesero all'American Can di ricominciare a lavorare sulla lattina di birra.
All'inizio degli anni '30, American Can aveva sviluppato una lattina abbastanza forte da resistere alle pressioni della birra confezionata. Alla fine avevano anche risolto il problema del rivestimento della lattina usando una plastica modellabile chiamata Vinylite. I primi test con la birra Pabst furono positivi, ma i grandi produttori di birra non si sarebbero impegnati fino a quando la lattina non fosse stata testata in un vero mercato.
Il Richmond Can Test
La Gottfried Krueger Brewing Company di Newark, nel New Jersey, come la maggior parte dei birrifici regionali, ha sofferto durante il proibizionismo. L'offerta di American Can di costruire una linea di conserve e di pagare i lotti di test iniziali ha convinto Krueger a sottoporre la propria birra al test delle lattine.
Nel giugno del 1934 furono consegnate quattro lattine di birra in mille case nella zona di Richmond, in Virginia. Sono stati consegnati con un questionario e i risultati sono stati migliori di quanto chiunque potesse aspettarsi. Nel gennaio del 1935 la birra in scatola di Krueger veniva venduta in tutta la città.
Raffinare la lattina di birra
E così è nata la lattina di birra. Tuttavia, le lattine più economiche rappresentavano una sfida inaspettata, soprattutto per le birrerie più piccole, in quanto richiedevano una linea di confezionamento completamente nuova. Il problema è stato risolto con lattine a forma di bottiglia o "a cono", che potevano essere sigillate con tappi a corona proprio come le bottiglie.
Ciò ha fornito alle birrerie più piccole una lattina che potevano percorrere le loro vecchie linee di imbottigliamento. Potrebbero godere dell'economicità delle lattine senza dover riorganizzare le loro linee di confezionamento. Quando le fabbriche di birra cessarono di funzionare o migliorarono le loro attrezzature, le lattine coniche scomparvero lentamente e nel 1960 se ne andarono completamente.
Inserisci la scheda Pull
Nel 1963 apparvero sul mercato le prime lattine di birra pull tab. Pittsburgh Brewing Company ha usato le schede sulla loro iconica Iron City Beer e i consumatori le hanno adorato.
Per quanto meravigliose fossero, queste strisce di metallo facilmente rimovibili hanno causato una serie completamente nuova di problemi. I cimici sembravano determinati a spargere ovunque le linguette metalliche affilate. Gli animali domestici e gli animali selvatici spesso soffocavano su di loro e tagliavano i piedi dei nuotatori in spiaggia.
Nel 1975, la prima lattina di birra a linguetta fissa fu introdotta dalla Falls City Brewing Company di Louisville, KY. Da allora il design preso di mira è rimasto relativamente invariato.
