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- Totale: 65 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 8 porzioni
Questa torta alla crema di banane è una popolare torta ricoperta di meringa con banane a fette. Usa una crosta di torta normale, una crosta di cracker di Graham o una crosta di biscotti per questa deliziosa torta cremosa.
ingredienti
- 1 guscio per torta (9 pollici) (cotto, raffreddato)
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi setacciata
- 1/4 cucchiaino di sale
- 3 tazze di latte
- 3 tuorli d'uovo (leggermente sbattuti)
- 1 1/2 cucchiaini di vaniglia
- 1 cucchiaio di burro
- 2 banane (mature, tagliate a fettine sottili)
- 3 albumi d'uovo
- 1/4 cucchiaino di crema di tartaro
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
I passaggi per farlo
Prepara la torta
Raccogli gli ingredienti.
Mescola 1/3 di tazza di zucchero, farina e sale in una casseruola; aggiungere il latte gradualmente, mescolando fino a che liscio. Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la miscela bolle, mescolando continuamente.
Mescolare una piccola porzione della miscela calda con i tuorli sbattuti, quindi rimettere la miscela di uova nella casseruola e cuocere per altri 2 minuti, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco; aggiungere la vaniglia e il burro. Raffreddare leggermente.
Metti le banane sul fondo del guscio raffreddato, in alto con il ripieno raffreddato.
Prepara la meringa
Raccogli gli ingredienti.
Sbattere gli albumi e la crema di tartaro fino a formare una schiuma. Aggiungi gradualmente 1/3 di tazza di zucchero. Continua a sbattere gli albumi fino a quando non mantengono un picco lucido.
Cucchiaio di meringa sul ripieno, sigillando al bordo della crosta.
Cuocere in forno a 375 F per circa 10 minuti, o fino a quando la meringa è ben rosolata.
Servi e divertiti!
Tag ricetta:
- Banana
- dolce
- meridionale
- Natale
