The Spruce Eats / Diana Chistruga
- Totale: 65 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 564 | calorie |
| 32g | Grasso |
| 65g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 564 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 32 g | 41% |
| Grassi saturi 17g | 85% |
| Colesterolo 72mg | 24% |
| Sodio 833mg | 36% |
| Carboidrati totali 65 g | 24% |
| Fibra dietetica 5g | 18% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 125mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa torta di more in crosta 2 è una delle preferite del sud. Il ripieno di frutta è fatto con more fresche, zucchero e farina per addensare il composto.
Usa la crosta di burro inclusa o la tua ricetta preferita per la pasticceria. In alternativa, usa la pasta frolla refrigerata nella ricetta.
ingredienti
- Per la pasticceria
- 2 3/4 tazze più 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 1/2 cucchiaini di zucchero
- 2 bastoncini di burro (freddo, tagliato a pezzetti e raffreddato nel congelatore per 15 minuti)
- 8-12 cucchiai di acqua (ghiacciata)
- Per il ripieno di Blackberry:
- More 1 litro (lavate e drenate)
- 1 tazza di zucchero
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di burro (tagliato a pezzetti)
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di latte (o panna)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
In un robot da cucina o in una grande ciotola, unisci la farina, il sale, lo zucchero e i pezzi di burro freddo. Pulire da 5 a 7 volte o utilizzare un frullatore per tagliare il burro nella miscela di farina. La miscela dovrebbe assomigliare a un pasto grosso con alcuni pezzetti o burro di dimensioni di un pisello.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Continua ad aggiungere acqua, un cucchiaino o due alla volta, fino a quando l'impasto inizia a raggrupparsi.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Trasforma l'impasto su una superficie infarinata e impasta leggermente in un impasto liscio.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Dividi l'impasto in due dischi piatti e avvolgili in un involucro di plastica. Conservare in frigorifero per almeno 20 minuti.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Riscalda il forno a 450 F.
Stendere un disco della pasta per torte in un cerchio di circa 12 pollici di diametro.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Fodera un piatto per torte con l'impasto, lasciando un po 'di sbalzo.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
In una ciotola, unisci le more con zucchero, sale e farina.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Versare il ripieno nel piatto di torta foderato di pasta e punteggiare con burro.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Stendi il disco rimanente di pasta in un cerchio di circa 11-12 pollici di diametro.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Posizionare l'impasto con cura sopra il ripieno.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Riunire i bordi inferiore e superiore e tagliare secondo necessità. Crimpare il bordo come desiderato.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
In una piccola ciotola, unire il tuorlo e il latte o la panna per creare un lavaggio all'uovo.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Spennellare la miscela di lavaggio delle uova sulla crosta superiore, se lo si desidera.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Tagliare 3 o 4 fessure nella parte superiore della crosta per consentire al vapore di fuoriuscire.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Cuocere in forno preriscaldato 450 F per 10 minuti.
Ridurre il calore a 350 F e cuocere per 25 minuti in più, o fino a quando la crosta non diventa marrone dorato.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Servi e divertiti!
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Mancia
- Se lo si desidera, cospargere lo zucchero del decoratore a grana grossa o lo zucchero vanigliato sul lavaggio delle uova.
Potrebbe piacerti anche
Crusty Blackberry Cobbler
Ricetta Blackberry e Apple Cobbler
Crumble di mele speziato alla cannella
Tag ricetta:
- Torta
- dolce
- meridionale
- estate
