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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 2 porzioni (4 rotoli)
Il rotolo California è uno dei rotoli di sushi più favoriti ed è stato accreditato con la diffusione del sushi negli Stati Uniti. Gli involtini California sono generalmente preparati al rovescio - riso all'esterno, nori (alghe) all'interno - che li rende più facili da mangiare. Il centro è costellato di polpa di granchio o finto granchio, cetriolo e avocado.
C'è un dibattito su dove è stato inventato il rotolo della California. Molte persone credono che l'idea di uno chef di sushi in un ristorante Little Tokyo a Los Angeles. Tuttavia, uno chef di sushi canadese prende il merito, sostenendo di aver chiamato il rotolo "California" a causa della sua popolarità con gli ospiti del sud della California.
Avrai bisogno di una stuoia di bambù per arrotolare il sushi, che si trova nei mercati asiatici e in alcuni supermercati. La tecnica per arrotolare il sushi non è difficile ma potrebbe richiedere un po 'di pratica. Una volta padroneggiato, sarai in grado di creare qualsiasi tipo di sushi che ti piace.
ingredienti
- 1 avocado
- 3/4 tazza di granchio d'imitazione
- 2 cucchiai. Maionese
- 1/2 cucchiaino. sale
- 1 cetriolo (pelato)
- 4 fogli di nori (alghe secche)
- 6 tazze di riso sushi preparato
- Semi di sesamo bianchi qb
I passaggi per farlo
Dimezzare l'avocado. Utilizzando l'estremità più vicina all'impugnatura del coltello, incuneare rapidamente la lama nella fossa; girare leggermente il coltello con la buca ed estrarlo. Usando la punta del coltello, affetta le metà dell'avocado in verticale e poi una volta in orizzontale al centro. Raccogli le metà affettate usando un cucchiaio. In alternativa, puoi estrarre metà intere e quindi schiacciare l'avocado.
Strappare il finto granchio a pezzi e metterlo in una ciotola; condire con maionese e sale. Tagliare il cetriolo in julienne da 1 pollice di lunghezza.
Coprire un tappetino di bambù con pellicola trasparente. Metti un foglio di alghe secche sopra la plastica. Distribuisci 1/4 di riso sushi sulla parte superiore del foglio nori. Cospargi i semi di sesamo sul riso per sushi.
Usando l'involucro di plastica, capovolgi lo strato di sushi in modo che l'alga sia in cima. Rimuovere l'involucro di plastica e posizionare l'avocado, il granchio e il cetriolo orizzontalmente sull'alga. Rotoli il tappetino di bambù verso di te, premendo gli ingredienti all'interno del sushi a forma di cilindro. Al termine del rotolamento, premere con decisione sul tappetino di bambù con le mani, srotolare il tappetino e quindi rimuovere il sushi arrotolato.
Ripetere l'operazione per fare più rotoli. Pulisci un coltello con un panno umido prima di tagliare il sushi. Tagliare il rotolo di sushi a pezzetti.
Tag ricetta:
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