The Spruce / Leah Maroney
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 8 porzioni
Tutti quelli che conoscevamo crescendo adoravano mangiare le crostate pop. Si scopre che sono molto più facili di quanto pensassimo! Abbiamo usato la nostra ricetta della crosta di torta e aggiunto un po 'di zucchero extra. Una piccola marmellata di fragole comprata in negozio (o qualunque tipo di marmellata tu voglia; anche a noi piace il mirtillo!) Per il ripieno e sei a posto! Non diremmo che sono più nutrienti della varietà acquistata in negozio, ma hanno sicuramente meno ingredienti trasformati e cose grossolane al loro interno. E sì, adoriamo quelli fatti in casa. Sono molto meglio di quelli acquistati in negozio.
ingredienti
- 2 tazze di farina per tutti gli usi (non sbiancata)
- 8 cucchiai di burro (freddo)
- 8 cucchiai di accorciamento
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di zucchero
- 4 a 8 cucchiai di acqua (acqua ghiacciata)
- 1 cucchiaino di aceto
- 1 uovo (sbattuto)
- 1 tazza di marmellata (o conserve)
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1 1/2 cucchiai di latte intero o metà e metà
I passaggi per farlo
Metti insieme la farina, il grasso e il burro e il sale in un robot da cucina fino a formare piccole briciole. Puoi anche farlo a mano con un frullatore.
Mescolare delicatamente l'uovo sbattuto con il composto di farina.
Mescolare l'aceto con acqua ghiacciata. Quindi lentamente (molto lentamente e molto gradualmente) versare la miscela di acqua nel robot da cucina mentre pulsa. Fermati quando l'impasto forma grandi briciole morbide e si allontana dal lato della ciotola.
Rimuovere l'impasto dal robot da cucina e dividerlo a metà. Forma delicatamente l'impasto in una palla. Posizionare su un pezzo di involucro di saran e coprire. Appiattire delicatamente con la mano in modo da creare un disco corto. Ripeti con l'altra metà dell'impasto. È davvero importante non sovraccaricare la pasta, perché diventerà dura molto facilmente.
Rilassati in frigorifero per un'ora (30 minuti funzionano se hai poco tempo!).
Arrotolare una pallina di pasta in un lungo rettangolo. Lasciare l'altra pallina di pasta nel frigorifero in modo che rimanga fredda mentre si lavora con questa pasta. Tagliare in otto rettangoli pari.
Posiziona quattro dei rettangoli su una teglia foderata di carta pergamena. Distribuisci un cucchiaio di marmellata su ogni rettangolo, lasciando un piccolo bordo attorno ai bordi. Posare un rettangolo su ogni rettangolo inceppato. Usa una forchetta per piegare i bordi insieme. Quindi forare la parte superiore di ogni crostata pop circa quattro volte con i denti di una forchetta.
Ripeti con l'altra palla di pasta.
Flash congela le crostate pop nel congelatore per circa un'ora (o più a lungo se necessario).
Preriscalda il forno a 350 F. Cuocere le crostate pop per circa 25 minuti o fino a quando diventano leggermente dorate.
Sbatti insieme lo zucchero a velo e il latte. Distribuire la glassa sulle crostate pop raffreddate e cospargere con spruzzi se lo si desidera.
Tag ricetta:
- Pane per la colazione
- prima colazione
- americano
- di nuovo a scuola
