The Spruce Eats / Diana Chistruga
- Totale: 22 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 7 minuti
- Resa: 16 polpette di salsiccia (16 porzioni)
Questa salsiccia di tacchino fatta in casa è fatta con petto di tacchino a metà macinato e cosce di tacchino a metà macinato, rendendo le polpette di salsiccia saporite, succose e relativamente a basso contenuto di grassi e calorie rispetto alle salsicce di maiale.
La salsiccia è anche un po 'più bassa di grassi e calorie rispetto ad alcune salsicce di tacchino acquistate.
ingredienti
- 1 1/2 libbra di tacchino macinato (metà petto di tacchino e metà coscia di tacchino)
- 1 cucchiaino di sale
- 3/4 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di salvia strofinata essiccata
- 1/4 cucchiaino di pimento
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- Opzionale: 1/4 cucchiaino di polvere di cipolla
- 1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna (usare 1/4 di cucchiaino se ti piace una salsiccia piccante)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Combina tutto e mescola bene per sfumare a fondo.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Bagnare frequentemente le mani per evitare che la salsiccia si attacchi, modellare il composto in 1 1 / 2- a 2 once di salsiccia, o come desiderato.
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Scaldare una piastra o una padella grande e cuocere le salsicce, trasformandole in dorature su entrambi i lati, per circa 5-7 minuti o fino a completa cottura. La temperatura minima di sicurezza per il pollame macinato è di 165 F / 73, 9 C.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Servire immediatamente o trasferire i tortini di salsiccia nei sacchetti di conservazione degli alimenti e congelarli.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Variazione della ricetta
- Se ti piace la salsiccia piccante, aggiungi pepe di Cayenna extra al composto.
Tag ricetta:
- tacchino
- salsiccia di tacchino
- prima colazione
- americano
