L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 85 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 75 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 272 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 28g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 272 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 4g | 20% |
| Colesterolo 128mg | 43% |
| Sodio 353mg | 15% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 28g | |
| Calcio 40mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una glassa di senape al miele conferisce a questo polpettone un sapore eccezionale. È come un tradizionale polpettone, ma invece di una glassa a base di ketchup / pomodoro, la senape dolce di Digione fornisce il sapore in cima. Inoltre, il polpettone rende ottimo cibo rimanente; usa gli avanzi per creare i cursori.
ingredienti
- 1 1/2 libbra di carne macinata magra o combinazione di manzo e tacchino
- 1/3 tazza di pangrattato secco (semplice o stagionato)
- 2 uova
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1 cucchiaino di basilico essiccato tritato (o meno se il pangrattato è condito)
- 1/2 cucchiaino di sale stagionato o semplice
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 3 cucchiai di senape alla Digione
- 3 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di cipolla verde tritata finemente
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F.
Combina carne macinata, pane grattugiato, cipolle, basilico, sale e pepe. Mescolare le uova, mescolando delicatamente ma accuratamente.
Forma in pagnotta. Metti la pagnotta nella teglia.
Unire miele e senape, spennellare metà del composto sulla pagnotta.
Cuocere in forno a 350 F per 30 minuti.
Spennellare con la miscela rimanente di miele e senape per 30-45 minuti in più.
Togliere dal forno e cospargere la cipolla verde tritata.
Tag ricetta:
- Polpettone
- entrata
- americano
- cena di famiglia
