Panini al bagel. Formaggio Grigliato Sociale
Tutti adorano i panini per la colazione. Sono veloci da preparare, facili da mangiare e perfetti per le mattine affrettate quando mangi in fuga. Ma molti di noi hanno probabilmente mangiato troppi panini con pancetta, uova e formaggio, quindi perché non cambiarlo un po '?
Come chef della colazione al Black Dolphin Inn, uno dei boutique hotel più esclusivi della Florida, mi sfido costantemente a inventare idee creative e inaspettate per i sandwich per la colazione. Anche quando ho un menu pieno di deliziosi articoli come gamberetti e grana, pancake con pane alla banana e simili, il sandwich per la colazione sembra sempre essere il preferito dalla folla.
Quindi, se vuoi qualcosa di grasso e esagerato come il pollo fritto, l'uovo, la pancetta e il biscotto al burro al miele con salsa piccante qui sotto, al panino per la colazione più attento alla salute con pane integrale, avocado, sriracha e formaggio svizzero con bollito morbido uova, ci sono un milione di possibilità davanti a te.
Quindi se stai desiderando qualcosa di nuovo per iniziare la giornata, allora è il momento di cambiarlo con questa pratica guida sandwich per la colazione! Seguendo alcuni semplici passaggi, sarai in grado di creare il sandwich creativo perfetto ogni mattina della settimana, con infinite possibilità deliziose.
Linee guida
- Un ottimo panino è composto da sei attributi molto importanti: combinando le caratteristiche dolci, salate, grasse, acide, cremose e croccanti, realizzerai un panino che si adatta a tutti i profili di sapore e alle trame gustative che rendono irresistibile ogni boccone. sandwich che non solo ha tutti i sapori presenti, ma rimane anche insieme, bisogna considerare l'arte della costruzione. Combinando gli ingredienti che si impilano o si attaccano l'un l'altro, sei in grado di creare un panino che rimane insieme fino all'ultimo boccone.
- Mayo funziona come un'ottima base e colla per aiutare tutto a stare insieme.Il formaggio fuso aiuta anche a mantenere gli oggetti scivolosi. L'ingrediente più grande del panino (pensa che la parte dell'hamburger dell'hamburger) dovrebbe sedersi sul fondo in modo che gli altri ingredienti non vengano macchiati su.
A Punti molto importanti da tenere a mente
- La carta stagnola fa miracoli per mantenere i panini caldi e tostati molto tempo dopo averli fatti.Per aggiungere croccante, prova a tostare il pane o padella friggendolo con un po 'di burro Usa ingredienti che “vanno” o crescono insieme - cioè cibi che provengono dalla stessa area, regione, o condire spesso un sapore migliore insieme come pomodori e basilico, o ananas e coriandolo, o salvia e zucca. Aggiungendo una deliziosa salsa, sarai in grado di portare qualsiasi vecchio panino normale al livello successivo. Quando incorporerai le uova, ricorda che ci sono un sacco di modi per ottenere trame diverse: in camicia, fritte, lato soleggiato, strapazzate, facilmente, su media, bollito morbido, bollito duro, marmorizzato, sous vide ecc…
pani
proteine
formaggi
verdura
Toppings
salse
Sopraffatto da tutte le fantastiche possibilità? Metti alla prova una di queste raccomandazioni e fai il tuo giro personale su di essa.
Esempi e ispirazione:
- Brioche Tostata, Uovo Fritto, Muenster, Rucola + Aiolo Chipotle
- Mescola la salsa adobo da una lattina di chipotles con maionese - aggiungendo quanto la tua tolleranza alle spezie può gestire. Friggere un uovo a fuoco medio-alto e tostare il panino. Quando l'uovo è pronto, aggiungilo con una fetta di formaggio muenster e mettilo da parte. Spalmare entrambi i lati del panino con aioli chipotle. Aggiungi l'uovo fritto condito con formaggio sopra la metà inferiore del panino e sopra con la rucola.
- Sbattere 2 uova con un pizzico di salsa piccante e sale e versare in una padella antiaderente unta. Trasforma il fuoco in medio e metti il tuo muffin inglese nel tostapane. Mescola costantemente le uova in modo che rimangano cremose, leggere e in alto con una fetta di gouda. Metti l'uovo da parte e aggiungi il prosciutto nella padella, friggi fino a quando la carne inizia a colorarsi. Spalmare il muffin inglese tostato con burro di mele e aggiungere il prosciutto, l'uovo e il formaggio.
- Friggere le offerte di pollo o utilizzare preparate o rimanenti. Tagliare il biscotto al latticello a metà e posizionare 1 fetta di formaggio su ogni metà. Posizionare sotto la griglia fino a quando il formaggio si è sciolto e il biscotto è caldo. Friggere 1 uovo a fuoco medio e cospargere di sale e pepe. Togli il biscotto dalla griglia e aggiungi il pollo fritto, un filo di miele, l'uovo e qualche goccia di salsa piccante. Posiziona la metà superiore del biscotto sopra.
- Sottaceti le cipolle rosse, friggi il chorizo con cipolla, pomodoro e coriandolo e scalda una piccola quantità di fagioli neri. Cuocere il lato soleggiato dell'uovo e scaldare la tortilla in modo che sia più flessibile. Aggiungere l'uovo laterale soleggiato, l'affresco di queso, i fagioli neri, la cipolla rossa in salamoia, il chorizo speziato e alcune foglie di coriandolo e arrotolare come un burrito.
- Bollire l'acqua, aggiungere l'uovo per cuocere per 8 minuti, scioccare in acqua fredda, sbucciare e tagliare. Scalda un cornetto riscaldato e aggiungi alcune fette di brie, alcune fette sottili di mela, una manciata di noci, un filo di miele e l'uovo medio bollito.
- Tagliare la ciabatta a metà e condirla con olio d'oliva. Grigliare su una pressa per panini fino a quando non diventa marrone dorato e croccante. Rompi un uovo in una padella antiaderente unta e lascia che inizi a cuocere. Passa la spatola nel mezzo in modo che il tuorlo d'uovo sanguini nel bianco, lascialo cuocere, quindi capovolgilo e cuoci fino a quando l'uovo è cotto. Spalmare il pane ciabatta con il pesto, aggiungere la mozzarella, l'uovo cotto, il pomodoro una spolverata di sale e basilico.
- Scaldare una padella antiaderente sopra e aggiungere un filo di olio neutro. Aggiungi l'uovo e lascialo cuocere fino a quando i bordi sono croccanti e ricchi di pizzo. Capovolgi l'uovo per cuocere il resto del bianco e aggiungi una cucchiaiata di pimento. Tostare la pasta madre e spalmare una fetta con burro. Aggiungere la salsiccia, quindi aggiungere il pimento condito con uovo fritto. Termina con uno strato di lattuga.
- Frullare i peperoni rossi arrostiti con aglio e olio d'oliva freschi e mettere da parte. Taglia a metà la focaccia e spalmala con il peperoncino piccante spalmato dal primo passaggio. Aggiungi uno strato di tonno cotto nella metà inferiore della focaccia e aggiungi l'uovo alla coque. Cospargilo con feta e top con una manciata di spinaci e un filo di glassa balsamica.
- Tostare un bagel fino a quando non diventa marrone dorato e spalmare ogni lato con crema di formaggio. Aggiungi uno strato di salmone affumicato, insieme a un uovo sodo a fette, alcuni rametti di asparagi grigliati e una spolverata di aneto tritato.
- Bollire l'acqua e aggiungere l'uovo. Tempo per 7 minuti, quindi rimuovere dal fuoco, scossa in acqua fredda e sbucciare immediatamente. Tagliare l'uovo a rondelle sottili. Aggiungi un pezzo di formaggio svizzero a una fetta di grano intero tostato e aggiungi l'uovo sodo e un filo di sriracha. Schiaccia metà avocado sull'altro pezzo di pane integrale tostato e aggiungi una spremuta di succo di lime fresco.
- Aggiungi il burro in una padella antiaderente e aggiungi la cipolla dolce tritata. Cuocere fino a che morbido e togliere dal fuoco. Aggiungi altro burro e alcune patate lesse tritate, sale all'aglio e paprika e cuoci fino a quando le patate iniziano a dorare. Aggiungi una manciata di carne in scatola tritata e le cipolle riservate e cuoci per un po 'di più fino a quando tutto inizia a diventare croccante. Prendi una fetta di toast del Texas e aggiungila con una fetta di formaggio svizzero e un cucchiaio di hash di carne in scatola. Spalmare la fetta rimanente di toast con senape di Digione e posizionare un altro pezzo di formaggio svizzero in cima. Chiudere il panino e imburrare l'esterno. Grill fino a quando il pane è croccante e il formaggio si è sciolto. Top con un uovo laterale soleggiato se lo si desidera!
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