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Pentole in ceramica e pentole, come quelli di Equal Parts, sono famosi per la loro superficie di cottura antiaderente. Il nome è un po 'improprio perché l'intera padella non è fatta di ceramica; c'è solo un rivestimento ceramico legato al metallo delle pentole. Un rivestimento ceramico può essere applicato su ghisa, alluminio, rame o acciaio inossidabile.
Mentre il rivestimento antiaderente sembra facile da pulire, si macchia soprattutto se il cibo viene bruciato ad alta temperatura. Con solo alcuni suggerimenti e alcune nozioni di base sulla pulizia della casa, le padelle in ceramica possono essere utilizzate per preparare i pasti per molti anni.
Quanto spesso pulire le pentole in ceramica
Le nuove pentole e pentole in ceramica devono essere lavate a mano in acqua calda e sapone, sciacquate bene e asciugate con un panno morbido. Ciò rimuoverà eventuali particelle di polvere di ceramica e sporco che si è depositato sulla superficie durante la produzione e la spedizione.
Naturalmente, le stoviglie in ceramica devono essere lavate dopo ogni utilizzo per rimuovere le particelle di cibo. Esaminare periodicamente lo scolorimento della superficie delle pentole ed eseguire una pulizia profonda per rimuovere le macchie.
Quello che ti serve
Supplies
- Acqua calda Liquido per lavare i piatti Soda per cottura Perossido di idrogeno
Utensili
- Spugna o strofinaccio morbido Lavastoviglie o lavapiatti grande
Istruzioni
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Lasciare raffreddare la padella in ceramica
I rivestimenti ceramici non rispondono bene ai rapidi e drastici cambiamenti di temperatura. Lasciare sempre raffreddare completamente le pentole in ceramica prima del lavaggio.
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Riempi un lavandino con acqua calda e detersivo per piatti
Riempi un lavandino o una padella con acqua calda e qualche spruzzata di detersivo per piatti.
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Pulire con una spugna morbida
Immergi le pentole in ceramica e usa una spugna o un panno morbido per pulire le superfici.
avvertimento
Non utilizzare mai lana d'acciaio, nylon abrasivo o cuscinetti di metallo o detergenti abrasivi su rivestimenti ceramici. Potrebbero causare piccoli graffi e danneggiare la superficie e ridurre la qualità antiaderente della finitura.
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Risciacquare e asciugare
Sciacquare le pentole con acqua tiepida e asciugarle con un canovaccio morbido o lasciare asciugare all'aria le pentole in una griglia.
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Rimuovere gli alimenti bloccati con bicarbonato di sodio
Se il cibo è bruciato e si è attaccato al rivestimento ceramico, lasciare immergere la padella in acqua calda e sapone per almeno 30 minuti. Immergi una spugna umida in bicarbonato di sodio secco e usala per eliminare eventuali frammenti di cibo rimasti. Risciacquare bene e asciugare le pentole.
Se il cibo non si stacca facilmente, cospargere il fondo della teglia liberamente con bicarbonato di sodio e aggiungere uno o due cucchiai di acqua calda. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti e strofinare la padella con una spugna o una bacchetta per piatti con un movimento circolare per diversi minuti. Ripetere, se necessario, quindi risciacquare e asciugare.
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Rimuovere lo scolorimento con perossido di idrogeno
Dopo molti usi - e alcuni episodi di cibo bruciato - il rivestimento ceramico può scolorirsi. Per aiutare a schiarire la finitura, versare abbastanza perossido di idrogeno al tre percento (forza di pronto soccorso regolare) per coprire il fondo della padella. Per essere efficace, il perossido di idrogeno dovrebbe bolle. In caso contrario, la soluzione non è fresca e dovresti acquistare una nuova bottiglia.
Lasciare riposare la soluzione nella padella per 30 minuti, quindi risciacquare e asciugare. La leggera azione sbiancante del perossido schiarirà il finale.
Suggerimenti per mantenere le pentole in ceramica più a lungo
- Lavare sempre a mano pentole in ceramica. I detersivi per lavastoviglie possono contenere candeggina e acidi citrici che sono troppo aggressivi per la finitura. Non usare mai detergenti abrasivi o cuscinetti per la pulizia delle pentole in ceramica. Lasciare sempre raffreddare una padella calda prima di metterla in acqua per la pulizia. Non usare mai utensili di metallo che possono graffiare la superficie durante la cottura: cucchiai e spatole di plastica, silicone, legno o nylon sono i migliori. Non tagliare mai gli alimenti con un coltello in pentole in ceramica per evitare sgorbie in superficie. Alla fine, il rivestimento ceramico inizierà a mostrare usura. Quando ciò accade, evitare di usare qualsiasi cosa acida per pulire le pentole (limone, aceto). L'alto contenuto di acido può causare l'erosione più rapida della finitura. Scegli un po 'di olio o burro ed evita gli spruzzi di cottura durante la preparazione dei cibi. Gli spray da cucina possono lasciare residui difficili da rimuovere che si accumulano. Alcuni spray possono contenere ingredienti troppo aggressivi per i rivestimenti in ceramica. Non utilizzare temperature eccessivamente elevate durante la cottura. Le temperature da basse a medio-alte sono le migliori per la finitura. Non impilare pentole in ceramica senza un cuscinetto tra i pezzi. L'uso di un pad evita graffi all'interno e all'esterno delle pentole.
