Come estrarre il latte da una noce di cocco

introduzione

Come estrarre il latte da una noce di cocco. Immagini MAIKA 777 / getty

Il latte di cocco è un ingrediente molto importante per molta cucina del sud-est asiatico. Non usiamo molto nella cucina cinese, ma sei curioso di sapere come estrarre il latte di cocco da una noce di cocco fresca? Questo articolo risponderà alla tua domanda!

Quando si tratta di estrarre il latte di cocco da una noce di cocco fresca, un malinteso comune è che tutto ciò che devi fare è perforare gli "occhi" neri sulla cima della noce di cocco e il latte uscirà. In realtà, l'estrazione del latte da una noce di cocco richiede un po 'più di lavoro rispetto al semplice perforare gli "occhi" neri, ma i risultati ne valgono la pena! Il gusto e il sapore del latte di cocco fresco di una noce di cocco fresca è incredibile! Ha un sapore così fresco e delizioso.

Puoi regolare lo spessore del latte di cocco in base a quanta acqua hai inserito. Userò sempre anche il succo della carne di cocco e potrai anche regolare la quantità di acqua calda che usi.

Ecco semplici istruzioni passo-passo, con immagini, che mostrano come preparare il tuo latte di cocco dalla carne e dal succo di una noce di cocco!

A cura di Liv Wan.

Strumenti di cui avrai bisogno:

1. Una ciotola media Cavatappi per bucare gli occhi Attrezzo affilato per spezzare il frullatore al cocco Un frullatore o una macchina per frullare

Preparare la noce di cocco

Rhonda Parkinson

Buca i tre occhi neri nella parte superiore della noce di cocco con uno strumento affilato.

Svuota il liquido

Rhonda Parkinson

Drenare il succo acquoso dagli occhi. Questo non è il latte di cocco. Ma dobbiamo conservare questo succo acquoso per preparare il latte di cocco. Quindi per favore non scartarlo.

Apri la noce di cocco

Rhonda Parkinson

Apri la noce di cocco

Tocca intorno al centro della noce di cocco con uno strumento affilato per aprirlo. (Nella foto viene utilizzato il lato non tagliente di una mannaia). Si prega di fare molta attenzione quando si esegue questa procedura.

Rimuovere la carne di cocco

Rhonda Parkinson

1. Rimuovere la carne bianca dall'interno delle due metà della noce di cocco.

2. Assaggia un piccolo pezzo di carne. Se ha un sapore cattivo, non procedere oltre.

3. Tritare eventuali pezzi di carne di cocco notevolmente più grandi di altri.

Trasforma la carne di cocco in un frullatore

Rhonda Parkinson

1. Metti metà della carne di cocco in un frullatore con metà del succo di cocco e 1 tazza di acqua calda (modifica la quantità di acqua per produrre latte più denso o più sottile). Utilizzare l'alta velocità per l'elaborazione per 3-5 minuti fino a quando la carne di cocco non si trasforma davvero bene. Ripetere questa procedura con l'altra metà della carne e del succo.

Filtra il latte

Foto di latte di cocco - Foto di come estrarre il latte da una noce di cocco. Rhonda Parkinson

1. Metti alcuni strati di garza sopra una ciotola e filtra il latte attraverso il panno. Solleva la garza e spremi il latte.

Ecco come si estrae il latte di cocco da una noce di cocco fresca! Ci vuole un po 'più di lavoro che aprire semplicemente una scatola ma sia il sapore che la freschezza sono infinitamente migliori e sicuramente valgono tutto il duro lavoro!