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- Totale: 20 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 2 chili di bistecca (2-4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 660 | calorie |
| 37g | Grasso |
| 13g | Carboidrati |
| 67g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 sterline di bistecca (2-4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 660 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 37 g | 47% |
| Grassi saturi 11g | 56% |
| Colesterolo 202mg | 67% |
| Sodio 1433mg | 62% |
| Carboidrati totali 13 g | 5% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 67g | |
| Calcio 107mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta è un modo fantastico per aggiungere un bagliore sudoccidentale a una bistecca di porterhouse. Con una rapida bruciatura alla griglia, la pasta di chipotle si blocca nel rendere questo piatto molto saporito.
ingredienti
- 2 libbre / 900 g. bistecca alla porterhouse
- 2-3 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaio / 15 ml di peperoncino in polvere
- 3 cucchiai / 45 ml di olio (semi di vinaccioli, avocado o colza)
- 2 cucchiaini / 10 ml di sale marino
- 1/2 cucchiaino / 2, 5 ml di polvere di peperoncino chipotle
I passaggi per farlo
Unisci aglio, peperoncino in polvere, sale, olio e pepe in una piccola ciotola.
Mescolare fino a formare una pasta densa. Strofina la pasta su tutta la superficie della bistecca.
Avvolgere la bistecca in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per diverse ore.
Preriscaldare la griglia.
Griglia la bistecca a fuoco più alto che puoi per 2 minuti. Capovolgi e continua a grigliare per altri 2 minuti.
Passare a una parte più fredda della griglia o ridurre il calore a medio e continuare a grigliare fino al termine. Circa 4 minuti per lato.
Tag ricetta:
- bistecca
- entrata
- tex-mex
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