L'abete rosso
L'opinione popolare in genere sostiene che il tè bianco è a basso contenuto di caffeina. Alcune persone si riferiscono addirittura al tè bianco come decaffeinato o privo di caffeina, ma questo non è corretto. Il tè bianco contiene naturalmente caffeina e non è decaffeinato a meno che non sia esplicitamente indicato sul pacchetto.
Ci sono molti fattori che influenzano il livello di caffeina nel tè, ma puoi ridurre la caffeina nei tuoi tè bianchi con queste tecniche.
Quanta caffeina è in una tazza?
Il tè bianco non è molto più basso nella caffeina rispetto ad altri tipi di tè. La quantità di caffeina nel tè bianco varia a seconda del tipo e una tazza può contenere da 6 a 75 milligrammi di caffeina.
Prepara il tè a foglia intera invece di usare le bustine di tè
Prova a preparare il tè bianco a foglia intera invece di usare le bustine di tè. Le bustine di tè contengono spesso più caffeina rispetto al tè a foglie sciolte.
Bevi tè bianchi di Fujian, in Cina
Lo studio originale che mostra che il tè bianco è naturalmente ricco di antiossidanti e povero di caffeina proviene dalla terra natale del tè bianco (Fujian, Cina), dove sono stati testati tè bianchi ottenuti da diverse varietà di tè locali. Negli anni seguenti questo studio, la produzione di tè bianco si diffuse in India, Indonesia e altrove. Ora la maggior parte del "tè bianco" sul mercato non è affatto il tè bianco tradizionale, ma piuttosto un tè trasformato come il tè bianco, ma fatto con diversi tipi di piante da tè.
Questi tè sono comunemente prodotti con la pianta di tè Camellia sinensis assamica , che è naturalmente più ricca di caffeina rispetto alle piante di Camellia sinensis sinensis coltivate nel Fujian. I tè bianchi del Fujian hanno maggiori probabilità di essere ottenuti dai tipi di piante che sono stati utilizzati per il test originale e di essere più bassi nella caffeina.
Optare per Decaf
I tè bianchi Decaf non sono privi di caffeina al 100%, ma hanno un contenuto di caffeina inferiore rispetto ad altri tè verdi. Basta non cadere per il mito del decaffeinato domestico. Nonostante le voci contrarie, non esiste un modo scientificamente provato per decaffeinare il tè a casa!
Bevi meno tè Tippy
I germogli o le "punte" del tè sono in genere più alti nella caffeina rispetto alle foglie più vecchie e più mature. Per questo motivo, i tè della raccolta primaverile (come il tè bianco Bai Hao Yinzhen / Silver Needles) sono spesso (ma non sempre) più alti nella caffeina rispetto ai tè della raccolta tardiva (come il tè alla peonia bianca).
Bevi miscele di tè bianco
Un tè bianco miscelato, come una miscela 50-50 di petali di rosa rosa e tè bianco o menta piperita e tè bianco, contiene in genere circa la metà della caffeina della sua controparte non piegata. Allo stesso modo, il tè rosso e bianco Fusion di Stash Tea (una miscela di rooibos "tè rosso") contiene solo 19, 2 mg di caffeina per porzione da 8 once.
Guarda per miscele fatte con tè verde
L'aumento di popolarità del tè bianco ha portato sul mercato numerosi "tè bianchi" imbottigliati, insaccati e miscelati che sono effettivamente realizzati con più tè verde rispetto al tè bianco. Controlla le tue etichette! Se il tè verde (o tè nero o oolong, per quella materia) è nella miscela, saltalo.
Preparalo correttamente
Molte persone usano acqua completamente bollente per preparare il tè bianco o preparare il tè bianco per più di cinque minuti. Questo aumenta il livello di caffeina nella tua tazza. Invece, usa acqua a 190 gradi Fahrenheit o inferiore e fermenta per un massimo di quattro o cinque minuti al massimo.
Prepara nuovamente le tue foglie
Invece di usare foglie fresche per più tazze di tè, ri-preparare le stesse foglie più volte. I livelli di caffeina si riducono drasticamente dopo la prima infusione, quindi si ottiene un consumo di caffeina molto più basso dalla preparazione del tè bianco in questo modo.
Tè bianco e benefici per la salute
