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Cucinare il riso integrale può essere un po 'complicato. A differenza del riso bianco, il riso integrale ha ancora strati di crusca ricchi di minerali - lo spessore extra significa che il riso integrale impiega più tempo a cucinare. Per un sapore in più, prova a cuocere il riso in brodo vegetale o di pollo anziché in acqua.
Difficoltà: facile
Tempo richiesto: 2 ore
Quello che ti serve
- Riso integrale Pentola di medie dimensioni con coperchio
Ecco come
- Immergere 1 tazza di riso integrale per 1 ora e scolarlo.Aggiungere il riso in una casseruola di medie dimensioni e cuocere, scoperto, a fuoco medio-alto fino a quando il riso è asciutto (2-3 minuti). Se lo desideri, aggiungi una piccola quantità di sale. Mentre cucina a secco il riso, porta a ebollizione un bollitore d'acqua. Aggiungere 2 1/4 - 2 1/2 tazze di acqua bollente al riso e attendere che l'acqua ritorni a ebollizione completa. Quando l'acqua è tornata a ebollizione completa, abbassare il fuoco a medio-basso (un'impostazione della portata di circa 3). Coprire e cuocere il riso fino a completo assorbimento dell'acqua (circa 40 minuti). Non mescolare il riso. Rimuovere il riso dal fuoco e lasciarlo riposare, ancora coperto, per almeno 10 minuti. Riempire il riso con una forchetta e servire.
