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La giacca o il cappotto bianco di uno chef è quasi iconico come il cappello da chef in cucina. Ma mantenere quel mantello bianco e privo di macchie può essere una sfida soprattutto se sei un cuoco di linea. Indipendentemente dal fatto che il cappotto sia in cotone al 100% o in misto poliestere / cotone, è facile mantenerlo perfetto.
Sii veloce e preparati
Le cucine possono essere disordinate e possono verificarsi versamenti e macchie. La chiave per mantenere bianco il cappotto di uno chef è quella di trattare le macchie il prima possibile. Un lavaggio rapido aiuterà a rimuovere più facilmente quelle macchie, così come l'olio per il corpo e il terreno, e gli odori di cottura che possono permeare il tessuto.
È anche importante avere più mani pulite a portata di mano e ruotarle per ogni turno. Se devi andare al tavolo e hai bisogno di una giacca pulita in un pizzico, ti aiuterà a facilitare il panico dell'ultimo minuto tenendo a portata di mano una scorta di cappotti puliti. Ruota le mani regolarmente per evitare l'eccessiva usura del tessuto del cappotto.
Trattamento delle macchie, detersivo e temperatura
Pretrattare eventuali macchie con uno smacchiatore a base di enzimi o un po 'di detergente liquido per uso intensivo (Persil e Tide sono detergenti di alta qualità che contengono abbastanza enzimi per spezzare le macchie) lavorati direttamente in aree molto sporche. Strofina lo smacchiatore su ogni macchia con un pennello a setole morbide. Lasciare agire lo smacchiatore sul tessuto per almeno 15 minuti prima del lavaggio.
Poiché il lavaggio dei cappotti da chef potrebbe non avvenire immediatamente dopo ogni utilizzo, la presaak renderà più semplice la rimozione delle macchie. Riempi un grande lavandino, una vasca da bagno o un contenitore non metallico con una miscela di acqua calda, un detergente per bucato pesante, una tazza di bicarbonato di sodio e candeggina a base di ossigeno (OxiClean, Clorox 2 o Nellie's Natural Oxygen Brightener). Seguire le indicazioni del prodotto su quanto detergente e candeggina da utilizzare per gallone d'acqua. Immergi completamente i camici bianchi e lasciali in ammollo fino al momento del lavaggio. Ciò avvierà il processo di rimozione di macchie e odori. Come nota aggiuntiva, la stessa tecnica di presaak può essere usata per cappotti colorati. La candeggina a base di ossigeno è abbastanza delicata per essere utilizzata su tessuti colorati.
Lavare sempre gli articoli bianchi separatamente dai colori e utilizzare un detergente per uso intensivo e la temperatura dell'acqua più calda consigliata sull'etichetta di manutenzione. Dovresti sempre usare acqua calda o calda, l'acqua fredda non rimuoverà le macchie pesanti e oleose.
Quando si rimuovono le mani dalla lavatrice, controllare le mani prima che si asciughino. Se rimangono macchie sul tessuto, non gettare il cappotto nell'asciugatrice. Il calore elevato dell'asciugatrice imposta le macchie e le rende molto più difficili da rimuovere. Invece, tratta nuovamente le zone macchiate con uno smacchiatore e risciacqua. Non dovresti mai stirare un cappotto da cuoco macchiato perché il calore renderà le macchie quasi impossibili da rimuovere.
Illumina il bianco
Quando un cappotto da cuoco è sporco o ingiallito, il primo pensiero potrebbe essere quello di prendere un po 'di candeggina. È meglio non usare candeggina al cloro per rimuovere le macchie o imbiancare il tessuto. La candeggina al cloro può danneggiare le fibre e in realtà far ingiallire le mani e diventare più torbide. E, se il cappotto da cuoco è ricamato con un nome o un logo, la candeggina al cloro sbiadirà le cuciture.
Per ripristinare il bianco, riempire una lavatrice o un lavandino con acqua calda. Aggiungi 1 tazza di candeggina a base di ossigeno e immergi le mani sporche. Consentire loro di immergersi per 24 ore. Quindi lavare come al solito con un detergente resistente in acqua calda o calda. Durante il ciclo di risciacquo, aggiungere 1 tazza di aceto bianco distillato per sciacquare via eventuali residui di detersivo che aderiscono al tessuto, il che può anche rendere il tessuto sporco. Se hai acqua dura nella tua zona, l'aceto bianco distillato è un must nel ciclo di risciacquo per aiutare a rimuovere il detersivo e il terreno che si riposa sui bianchi.
Un altro suggerimento per aiutare a ravvivare i cappotti da cuoco bianchi è usare il blu della biancheria. Questo è un prodotto vecchio stile che funziona sorprendentemente bene. Usando questo prodotto, si finisce per aggiungere un pizzico di pigmento blu per contrastare il naturale ingiallimento. L'aggiunta del blu ripristina il bianco perché l'occhio percepisce la quantità quasi inosservabile di blu e vede il tessuto come più bianco. Questo è un prodotto in cui desideri seguire attentamente le istruzioni sul prodotto, altrimenti la giacca del tuo chef potrebbe presentare strisce blu o tonalità blu eccessive.
Se i cappotti sono più vecchi e hanno bisogno di un notevole aumento dello sbiancamento, acquista Rit Color Remover e segui le istruzioni sulla confezione per aiutare a rimuovere lo sporco e l'ingiallimento. Inoltre, questo prodotto potrebbe sbiadire qualsiasi logo o nome ricamato.
Tutti questi suggerimenti sbiancanti funzioneranno anche per rimuovere le macchie dai grembiuli bianchi e dagli asciugamani da cucina.
