Kelly Sillaste / Moment / Getty Images
- Totale: 76 minuti
- Prep: 70 minuti
- Cook: 6 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 340 | calorie |
| 24g | Grasso |
| 25g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 340 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 24 g | 30% |
| Grassi saturi 13g | 67% |
| Colesterolo 132mg | 44% |
| 245mg di sodio | 11% |
| Carboidrati totali 25 g | 9% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 136mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I veri waffle belgi usano il lievito per ottenere i loro interni ariosi e caratteristici. Prova questa versione autentica con panna montata e fragole o una semplice spolverata di zucchero a velo.
ingredienti
- 2 1/4 cucchiaini di lievito secco attivo
- 1/4 tazza più 2 3/4 tazze di latte caldo (diviso)
- 3 uova (divise)
- 3/4 tazza di burro (fuso)
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 4 tazze di farina per tutti gli usi
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una piccola ciotola, sciogli il lievito in 1/4 di tazza di latte caldo.
Sbattere gli albumi fino a quando non si formano picchi rigidi.
In una ciotola capiente, mescola insieme i tuorli, 1/4 di tazza del latte rimasto, il burro fuso e lo zucchero.
Aggiungere la miscela di lievito, sale, vaniglia, quindi alternare la farina e il latte rimanente.
Piega delicatamente gli albumi nella pastella per waffle.
Copri la pastella senza toccarla, quindi mettila in un luogo caldo per aumentare fino a quando raddoppia di volume, circa 1 ora.
Cuocere in un waffle secondo le istruzioni del produttore.
Tag ricetta:
- pancake
- prima colazione
- francese
- Santo Stefano
