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- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 1 tazza (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 162 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 4g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 tazza (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 162 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 19% |
| Grassi saturi 5g | 23% |
| Colesterolo 72mg | 24% |
| Sodio 146mg | 6% |
| Carboidrati totali 4g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 25mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Un buon hamburger è un alimento americano e, nel sud, il prosciutto tritato è un ingrediente popolare. Quindi, perché non unire i due? Questa ricetta di hamburger utilizza prosciutto macinato o macinato al posto del manzo (si chiama hamburger "prosciutto", non è vero?). Da non confondere con la carne di maiale macinata, il prosciutto macinato è più salato ma naturalmente più magro della maggior parte della carne macinata con meno del cinque percento di grassi. Ha anche meno calorie ed è più economico. Aromatizziamo le cose in questa ricetta con peperoni, cipolle e condimenti tritati, ma puoi farlo da solo usando uno dei tuoi aromi preferiti di hamburger.
ingredienti
- 1 tazza di prosciutto tritato
- 1/2 tazza di peperone verde tritato finemente
- 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato finemente o 1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo essiccato
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 uovo (sbattuto)
- 2 cucchiai di burro non salato
- 2 cucchiai di olio vegetale
I passaggi per farlo
Unire il prosciutto macinato, il peperone verde, la cipolla, il prezzemolo, il sale, il pepe e la salsa Worcestershire in una ciotola.
Frullare in uovo sbattuto con le mani o un cucchiaio di legno.
Dividi il composto in 4 porzioni e forma in hamburger.
Scaldare il burro e l'olio in una padella capiente a fuoco medio-basso fino a quando è caldo.
Friggere gli hamburger di prosciutto tritato per circa 5 minuti su ogni lato fino a cottura ultimata.
Scolare su tovaglioli di carta prima di metterli nei panini.
Suggerimenti
- Il prosciutto macinato può essere difficile da trovare in un negozio di alimentari, ma le macellerie sono una buona fonte in quanto possono vendere prosciutto e macinare la carne per ordinare per te. (Potresti anche chiedere se il tuo negozio di alimentari può macinare la carne che acquisti.) Gli hamburger di prosciutto macinato possono essere serviti come hamburger di manzo tradizionali su panini tostati tostati con tutti i condimenti regolari, come lattuga, pomodoro, cipolla e condimenti. Le patatine fritte sono sempre ben accette, ma l'aggiunta di qualcosa di più salato, come gli anelli di cipolla, contribuirà a dare più profondità al pasto. Naturalmente, gli hamburger possono anche essere abbinati a un lato di verdure al vapore come carote, cavolfiori e broccoli. Data la salsedine e la dolcezza del prosciutto, gli hamburger di prosciutto tritato sono migliori senza altri sapori salati nei lati di accompagnamento. Oltre agli hamburger, il prosciutto macinato può essere trasformato in una pagnotta di prosciutto o usato in una casseruola di prosciutto, come la casseruola di prosciutto con maccheroni formaggio, casseruola di prosciutto con broccoli e casseruola di prosciutto e formaggio.
Tag ricetta:
- Pepe
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- cena di famiglia
