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Basato sulla definizione di vegetariano come dieta che esclude il consumo di carne animale, tecnicamente sì , le uova sono vegetariane, poiché non sono carne animale (carne, muscoli o tessuti di un animale). Molti vegetariani includono le uova nella loro dieta, pur astenendosi dal mangiare pollo, mucche, maiali, pesci e tutti gli animali. Secondo la terminologia, sei un "ovo-vegetariano", cioè un vegetariano che mangia uova. Nota che mentre le uova sono vegetariane, non sono certamente considerate vegane.
Tuttavia, in alcune parti del mondo, in particolare in India, le uova sono effettivamente considerate carne e alcuni vegetariani non le mangiano. Di solito, questo è legato alla pratica religiosa, come l'induismo. Gli indù vegetariani e coloro che sono arrivati al vegetarismo di origine indù considerano le uova come carne e non le includono nella loro dieta vegetariana. Quindi, mentre la maggior parte degli occidentali crede che le uova siano vegetariane, molti orientali no; ciò significa che se le uova sono vegetariane dipende o meno da un accordo culturale.
Le uova provengono da polli, come possono essere vegetariane?
I vegetariani evitano di mangiare animali morti, e mentre le uova non sono animali morti, si discute se i vegetariani dovrebbero evitare di mangiare cibi che richiedono l'uccisione di animali, anche se stanno ancora evitando la carne animale stessa. Ad esempio, le uova di caviale si ottengono tagliando a pancia aperta i pesci e prendendo le uova dall'interno del pesce. Le uova stesse sono vegetariane, ma l'animale deve morire per ottenerle.
I polli devono morire per deporre le uova? Beh, no, non proprio. Ma la verità è che lo fanno. A meno che tu non stia comprando uova dal tuo vicino di casa e non abbia visto le condizioni della sua fattoria, stai supportando l'agricoltura industriale industriale, che uccide milioni di polli mentre ottiene le loro uova ogni anno.
Se questo è un problema per te, probabilmente vorrai essere completamente vegano ed evitare latte, latticini e uova. Ma non preoccuparti. Ci sono molti modi per sostituire le uova in cucina e in forno e può essere semplice come acquistare un sostituto di uova commerciale. E, naturalmente, ci sono anche molti sostituti del latte vegano e sostituti del latte che puoi usare. Al giorno d'oggi ci sono persino sostituti vegani colorabili dell'uovo di Pasqua.
Che dire delle preoccupazioni per la salute?
Se stai mangiando più pasti senza carne per ridurre l'assunzione di grassi o abbassare il colesterolo, mangiare uova non è la soluzione migliore. L'American Heart Association raccomanda che gli adulti non mangino più di quattro uova a settimana, mentre l'Australian Heart Foundation è d'accordo con un massimo di sei alla settimana, ma se stai cercando di ridurre l'assunzione di grassi o colesterolo, è meglio mangiare meno. Molte ricette vegetariane non hanno bisogno di uova e, se stai cercando ricette completamente prive di uova, prova a sfogliare alcune ricette vegane sane.
Vuoi provare a cucinare senza uova? Per i principianti, prova una quiche vegana senza uova o una di queste popolari e facili ricette di scrofle in tofu per sostituire le uova a colazione. Oppure, se vuoi evitare il tofu, prova una nuova VeganEgg che devi vedere (e assaggiare!) Per credere.
Quindi dovrei mangiare le uova se sono vegetariano?
La linea di fondo: la cosa importante non è se un alimento rientri o meno nella definizione di vegetariano (o di un'altra persona) o meno, ma se ritieni che il consumo di cibo sia moralmente giustificabile o meno. Se stai cercando di essere gentile con gli animali, potresti voler esplorare diventando vegano. Se stai mangiando vegetariano per la tua salute, probabilmente scoprirai che vuoi ridurre il numero di uova che mangi.
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