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- Totale: 23 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 8 minuti
- Resa: per 4 a 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 268 | calorie |
| 2g | Grasso |
| 24g | Carboidrati |
| 39g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 268 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 2g | 2% |
| Grassi saturi 0g | 2% |
| Colesterolo 302mg | 101% |
| Sodio 1887mg | 82% |
| Carboidrati totali 24 g | 9% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 39g | |
| Calcio 180mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi gamberi sono infusi con la dolcezza dell'ananas e un pizzico di spezie dalla salsa di peperoncino.Questo è un ottimo modo per preparare frutti di mare che hanno un tocco tropicale. Servire con verdure grigliate e riso per un pasto davvero memorabile.
ingredienti
- 2 libbre di gamberi grandi (sgusciati e sgranati)
- 1 tazza di pezzi di ananas
- 1 piccola cipolla rossa (tagliata a pezzi)
- Per la marinata:
- 1/4 tazza di ananas (tritato)
- 1/3 tazza di salsa di peperoncino
- 2 cucchiai di ketchup
- 2 cucchiai d'acqua
- 1 o 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaio di rum scuro
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Unire gli ingredienti per la marinata in una ciotola capiente.
Aggiungere i gamberi pelati, ricoprire bene, coprire e lasciare marinare per 10-15 minuti in frigorifero.
Preriscaldare la griglia per calore medio-alto.
Rimuovere i gamberi dalla marinata e infilarli negli spiedini alternandoli tra pezzi di ananas e cipolla rossa.
Mettere la marinata riservata in una pentola a fuoco medio-alto, portare ad ebollizione, ridurre la fiamma a medio-bassa e cuocere per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto. Guarda per assicurarti che non bruci. Puoi cucinare la marinata sul bruciatore laterale se la griglia ne ha una. Una volta cotto, togliere dal fuoco e raffreddare.
Metti i kebab di gamberi sulla griglia e cuoci per 3-4 minuti per lato.
Togliere dal fuoco e servire con la salsa condita sopra.
Suggerimenti
- Immergere gli spiedini può impedire loro di prendere fuoco, il che alla fine porta tutta la carne e le verdure a cadere sul fondo della griglia.Se si opta per gli spiedini di bambù, immergere completamente i bastoncini in acqua e immergerli per circa mezz'ora, almeno. Puoi anche usare il vino come alternativa all'acqua, che darà alla tua carne e verdure un altro elemento di sapore.È una buona idea immergere qualche spiedino in più, nel caso in cui ne rompa uno o due mentre prepari i tuoi spiedini. Se lo shish kebab è un piatto comune a casa tua, immergi l'intero pacchetto di spiedini, scolali bene e metti gli extra nel congelatore per estrarli quando necessario.
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