Diana Rattray
- Totale: 90 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 80 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 424 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 42g | Carboidrati |
| 30g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 424 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 20% |
| Grassi saturi 4g | 20% |
| Colesterolo 68mg | 23% |
| Sodio 698mg | 30% |
| Carboidrati totali 42 g | 15% |
| Fibra dietetica 7g | 26% |
| Proteine 30g | |
| Calcio 103mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Polvere di curry e zenzero si uniscono per dare a questo facile stufato di manzo il suo sapore unico. Lo stufato può essere cotto sul piano cottura o in una pentola. Lo stufato è fatto con patate dolci e patate bianche insieme a una varietà di verdure e condimenti. È anche versatile: sentiti libero di cambiarlo con le verdure preferite della tua famiglia. L'aroma è irresistibile e il sapore è sorprendente!
Ci sono stati molti commenti e feedback positivi. Una persona ha aggiunto circa 3/4 di tazza di chicchi di mais alle verdure e ha usato più patate. Questa persona ha anche sostituito i pomodori con succo di pomodoro. Un'altra persona ha sostituito i fagioli di Lima con i piselli. Una persona l'ha definita la "ricetta definitiva" per lo stufato di manzo!
La preparazione è molto semplice e lo stufato richiede solo un'ora per cucinare. Oppure vedi le istruzioni sotto la ricetta per le indicazioni della cottura lenta.
ingredienti
- 1 kg di manzo stufato magro, tagliato a cubetti
- 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- pizzico di pepe nero appena macinato
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 costole di sedano (a fette)
- 1 cipolla media (a dadini)
- 3 tazze di brodo di manzo
- 1 patata dolce media (sbucciata e tagliata a cubetti)
- 2 carote medie (tritate)
- 2 patate da piccole a medie (pelate tagliate a cubetti)
- 1/2 tazza di fagioli di Lima
- 1 lattina (14, 5 once) di pomodori a dadini con succo
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In un sacchetto di plastica per alimenti, unisci carne di manzo a cubetti, farina, curry, zenzero, polvere di cipolla, sale e pepe. Agitare per ricoprire il manzo e mettere da parte la borsa.
Scaldare l'olio vegetale in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi il sedano e la cipolla; saltare finché non sono teneri.
Aggiungi la carne di manzo e tutta la farina in eccesso alla miscela di sedano e cipolla. Mescolare bene. Se necessario, aggiungi un po 'più di olio. Continua a cuocere, mescolando, fino a quando la carne non sarà leggermente rosolata.
Aggiungi il brodo di manzo; coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Aggiungi patate dolci, carote, patate e fagioli di Lima. Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Aggiungi i pomodori Coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti in più.
Godere!
Metodo di cottura lento
Segui i primi tre passaggi sopra. Una volta che la carne è rosolata, trasferire la miscela di pentole sull'inserto per stoviglie a cottura lenta. Aggiungi il brodo di manzo e gli altri ingredienti alla pentola a cottura lenta. Coprire e cuocere a fuoco lento per 5-7 ore o fino a quando la carne e le verdure non saranno tenere.
Variazioni Ricetta
- Sostituisci la patata dolce con una patata in più o 1 tazza di zucca butternut o 3/4 tazza di chicchi di mais. Sostituisci le fave con mais o piselli. Aggiungi 1/2 tazza di rutabaga a dadini insieme alle patate.
Tag ricetta:
- Fagioli di Lima
- cena
- indiano
- autunno
