Diana Rattray
- Totale: 4 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 4 ore
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 530 | calorie |
| 32g | Grasso |
| 45g | Carboidrati |
| 18g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 530 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 32 g | 41% |
| Grassi saturi 18g | 91% |
| Colesterolo 95mg | 32% |
| Sodio 551mg | 24% |
| Carboidrati totali 45 g | 17% |
| Fibra dietetica 5g | 17% |
| Proteine 18g | |
| Calcio 373mg | 29% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste patate smerlate sono cotte nella pentola a cottura lenta, il che le rende particolarmente convenienti quando il forno è necessario per altre cose. Questa è una buona scelta per un pasto quotidiano o per una cena festiva.
ingredienti
- 3 libbre di patate dalla pelle rossa (pelate e tagliate a fette, o un'altra varietà di patate cerose)
- 1 tazza di cipolla (tritata)
- 1 tazza di formaggio cheddar (grattugiato)
- 1 a 1 1/2 tazza di prosciutto cotto (a dadini)
- Sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere
- 1 (10 3/4 once) crema di zuppa di funghi (o crema di zuppa di sedano, non diluita)
- 1/2 tazza di acqua
I passaggi per farlo
Imburrare i lati e il fondo dell'inserto per stoviglie a cottura lenta.
Aggiungi le patate alla pentola a cottura lenta insieme al formaggio con cipolle tritate e al prosciutto. Cospargere con sale kosher e pepe nero appena macinato e mescolare per distribuire.
In una piccola ciotola, unisci la zuppa condensata con l'acqua; versare il composto di zuppa sul composto di patate nel fornello lento.
Coprire e cuocere su ALTO per 4 ore o fino a quando le patate sono tenere. Mescolare delicatamente appena prima di servire.
Suggerimenti
- Questo è un buon piatto da portare a una cena o un gioco potluck. Basta portarlo nella pentola di terracotta e collegarlo quando ci arrivi. Metti la pentola a cottura lenta in un grande contenitore con delle coperte attorno per evitare che si raffreddi. Quindi impostalo su alto per riportarlo a temperatura quando arrivi all'evento. La cosa importante da ricordare è che i batteri possono crescere a temperature comprese tra 40 F e 140 F. In generale, il cibo non deve essere tenuto lontano dal calore per più di 2 ore dopo la cottura. Oppure, nel caso di cibi freddi, gli alimenti non devono essere tenuti fuori dal frigorifero per più di 2 ore - se la temperatura è superiore a 90 F, non più di 1 ora.
Variazioni Ricetta
- Invece di acqua, prova il latte evaporato con la zuppa condensata, ometti il prosciutto o usa un equivalente vegetariano per un piatto senza carne. La pancetta vegetariana o le briciole di "salsiccia" andrebbero bene nel piatto. Strofina i lati tagliati di uno spicchio d'aglio diviso in due sui lati e sul fondo dell'inserto per stoviglie del fornello lento. Aggiungi peperone rosso o verde a dadini insieme alla cipolla. Aggiungi il sedano tritato o affettato insieme alla cipolla. Usa una miscela di formaggio cheddar, formaggio cheddar affumicato o formaggio colby o usa parte del formaggio Velveeta. Sostituisci il prosciutto con la salsiccia rosolata e scolata o circa 1/2 libbra di pancetta cotta a dadini. Usa sale stagionato o condimento Cajun o creolo anziché sale.
Tag ricetta:
- Cheddar
- tortino di patate
- entrata
- americano
