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- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: per 8 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 213 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 36g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 213 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 7% |
| Grassi saturi 2g | 9% |
| Colesterolo 115mg | 38% |
| Sodio 452mg | 20% |
| Carboidrati totali 36 g | 13% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 122mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il pan di zenzero è stato a lungo una popolare torta di spezie, probabilmente risalente al 1700. Il pan di zenzero Lafayette, noto anche come pane allo zenzero di Mary Ball Washington , è una ricetta simile.
Questa ricetta di pan di zenzero include farina di melassa allo zenzero, uova, cannella e latticello per preparare un delizioso dessert per le vacanze o in qualsiasi momento dell'anno. Sentiti libero di aggiungere uvetta o ribes al pan di zenzero.
Completa questo pan di zenzero con panna montata zuccherata o salsa dolce.
ingredienti
- 1 tazza / 4 1/2 once di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 uovo grande (leggermente sbattuto)
- 5 cucchiai di zucchero di canna (confezionato, chiaro o scuro)
- 1/2 tazza di melassa scura
- 1/2 tazza di latticello (o latte acido)
- 1/4 tazza di burro fuso (o accorciamento)
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F.
Ungere e infarinare una padella quadrata da 8 pollici.
In una ciotola, unisci la farina, il sale, la soda e le spezie. Mescolare o frullare per unire accuratamente e mettere da parte.
In una terrina, unisci uovo sbattuto, zucchero, melassa, latticello e burro fuso. Sbattere fino a che liscio.
Aggiungi gradualmente ingredienti secchi setacciati; mescolando per fondere. Sbattere fino a che liscio.
Trasforma la pastella nella padella preparata e cuoci in forno preriscaldato per circa 30 minuti.
Mancia
- Il latticello aggiunge acidità a una pastella di torta, che aiuta a rendere la torta tenera e umida. Interagisce con il bicarbonato di sodio, aggiungendo anidride carbonica, che alleggerisce la torta. Se non hai il latticello, puoi preparare latte acido con succo di limone o aceto e latte. Metti 1 1/2 cucchiaino di succo di limone o aceto nel tuo misurino e aggiungi il latte alla linea di 1/2 tazza. Lasciare riposare l'impasto per almeno 5 minuti.
Tag ricetta:
- torta al latticello
- dolce
- americano
- Natale
