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- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 24 cupcakes (24 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 129 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 22g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 24 cupcakes (24 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 129 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grassi saturi 1g | 7% |
| Colesterolo 42mg | 14% |
| Sodio 182mg | 8% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 36mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Cupcakes di velluto rosso sono perfetti per un sacco di occasioni, da feste di Natale a feste scolastiche ai dolci di tutti i giorni. Sentiti libero di vestire le tue creazioni finite con spruzzi di cioccolato rosso o, o semplicemente usa una sana dose di glassa senza latte!
ingredienti
- 3 1/2 tazze di farina (non autolievitante)
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1 1/2 bastoncini di margarina di soia (o 3/4 di tazza)
- 2 tazze di zucchero
- 3 uova grandi (leggermente sbattute)
- 6 cucchiai di colorante alimentare rosso
- 3 cucchiai di cacao in polvere (amaro)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 tazza di yogurt di soia (semplice)
- 3/4 tazza di latte di soia (senza zucchero o latte di mandorle)
- 1 1/2 cucchiaini di aceto di mele
- 1 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 ricetta glassa di crema di formaggio senza latte
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F. Linea 2 muffin 12 tazze con fodere per cupcake e mettere da parte.
In una terrina di medie dimensioni, setacciare insieme la farina e il sale. Mettere da parte.
In una grande ciotola, utilizzare un miscelatore elettrico manuale per crema la margarina fino a che liscio. Aggiungi lo zucchero e batti fino a quando non è soffice. Aggiungi le uova, una alla volta, sbattendo fino a incorporarle. Aggiungi il colorante alimentare, il cacao in polvere e la vaniglia, battendo fino a che liscio e ben combinato.
In una piccola ciotola, mescolare lo yogurt di soia senza latte e il latte di soia (o di mandorle). Aggiungi la miscela di yogurt di soia alla miscela di margarina in diverse aggiunte, alternando con la miscela di farina fino a quando tutto è stato aggiunto e l'impasto è ben combinato.
In una coppetta, sbatti insieme l'aceto di mele e il bicarbonato di sodio e aggiungi immediatamente l'impasto, battendo fino a quando l'impasto è ben combinato e liscio.
Porzione della pastella nelle fodere per cupcake preparate, riempiendole ciascuna per circa 2/3 - 3/4. Cuocere per 18-22 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro di un cupcake emerge pulito. Lasciare raffreddare completamente i cupcake su una griglia di raffreddamento del filo prima di glassare con glassa di crema di formaggio senza latte o un'altra glassa senza latte di tua scelta. Servire freddo o a temperatura ambiente.
Tag ricetta:
- Soia
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- di nuovo a scuola
