Ricetta chorizo ​​e peperoni (pimientos y chorizo ​​frito)

Paul Poplis / Getty Images

• Totale: 20 minuti
• Prep: 5 minuti
• Cook: 15 minuti
• Resa: 1/2 libbra (4 porzioni)

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
480	calorie
39g	Grasso
15g	Carboidrati
18g	Proteina

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Valori nutrizionali
Porzioni: 1/2 libbra (4 porzioni)
Quantità per porzione
calorie	480
% Valore giornaliero*
Grasso totale 39 g	50%
Grassi saturi 11g	56%
Colesterolo 55mg	18%
Sodio 854mg	37%
Carboidrati totali 15 g	5%
Fibra dietetica 2g	5%
Proteine ​​18g
Calcio 70mg	5%
* Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

(Le informazioni nutrizionali sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e devono essere considerate una stima.)

Questa tipica tapa spagnola è semplice, veloce e facile. I peperoni verdi e gialli fritti con salsiccia e aglio chorizo ​​spagnoli sono un'aggiunta colorata al tavolo.

Servire su un piatto al centro del tavolo e montare il composto su fette di pane fresco rustico. È anche un ottimo primo piatto o accompagnamento a uova strapazzate.

ingredienti

• 2 peperoni (lunghi, verdi come Anaheim)
• 1 peperone (giallo)
• 2-3 spicchi d'aglio
• 1/2 libbra / 1/4 kg di salsicce (chorizo ​​fresco)
• 4 a 5 cucchiai di olio d'oliva
• Pizzico di sale (o qb)

I passaggi per farlo

Raccogli gli ingredienti.

Risciacqua i peperoni verdi e gialli, quindi rimuovi steli e semi.

Tagliare i peperoni in fette longitudinali, larghe circa 1/3 di pollice.

Sbucciare e tritare finemente l'aglio e metterlo da parte.

Tagliare il chorizo ​​in lunghezze da 1 pollice.

Versare 4-5 cucchiai di olio d'oliva in una padella dal fondo pesante e scaldare.

Quando l'olio è caldo, friggi i pezzi di chorizo ​​e le strisce di pepe, mescolando spesso.

Quando i peperoni sono dorati e quasi cotti, aggiungi l'aglio tritato e continua a friggere.

Quando il chorizo ​​e i peperoni sono completamente cotti, servire su un piatto con pane rustico.

Godere!

Tag ricetta:

• Pepe
• chorizo ​​e peperoni
• aperitivo
• spagnolo

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