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- Totale: 21 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 6 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
Non è necessario scottare le braciole di maiale in anticipo, il che è in parte ciò che rende questo piatto perfetto per un intenso pasto notturno. Tuttavia, se hai tempo, bruciali in una piccola quantità di olio d'oliva. Il segreto della salsa è il succo di verdura piccante V-8 o un po 'di cayenna, che dà calore a queste braciole di maiale.
ingredienti
- 2 costole di sedano, a fette
- 1 tazza di cipolla tritata
- 6 a 8 braciole di maiale disossate, spesse circa 3/4 a 1 pollice
- 1 peperone verde, tagliato a strisce
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente o pepe stagionato
- 2 tazze di succo di V-8 (piccante, oppure usa il normale V-8 o succo di pomodoro con 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna)
- 2 cucchiai di amido di mais, miscelato con 2 cucchiai di acqua fredda
I passaggi per farlo
Metti il sedano e la cipolla tritata in crockpot.
Tagliare il grasso in eccesso dalle braciole di maiale; aggiungere al fornello lento.
Cospargere le strisce di pepe intorno e tra le braciole di maiale. Versare il succo di V-8 su tutto.
Coprire e cuocere a BASSO per 6 ore.
Con un cucchiaio forato, trasferisci le costolette di maiale e le verdure su un piatto; tenere caldo.
Filtra i succhi rimanenti in un misurino; eliminare il grasso - misurare 2 tazze di liquido in una casseruola.
Mescolare la miscela di amido di mais e acqua. Cuocere, mescolando, a fuoco medio fino a quando non sarà addensato e pieno di bolle.
Continua la cottura per 2 minuti in più, mescolando frequentemente.
Servire le braciole di maiale con le verdure e la salsa piccante calda.
Tag ricetta:
- Pepe
- entrata
- americano
- autunno
