Diana Rattray
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 310 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 22g | Carboidrati |
| 13g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 310 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 25% |
| Grassi saturi 11g | 53% |
| Colesterolo 53mg | 18% |
| Sodio 535mg | 23% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 13g | |
| Calcio 361mg | 28% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è una zuppa di patate cotta a fuoco lento fatta con l'aggiunta di prosciutto a dadini e formaggio Cheddar grattugiato. È abbondante e gustoso e rende un pranzo o una cena gustosa che la tua famiglia adorerà.
Questo è anche un ottimo modo per usare il prosciutto rimasto. Aggiungi cracker, pane di mais, biscotti o pane croccante per una deliziosa cena o zuppa. Aggiungi mais o sostituisci il prosciutto con salsiccia rosolata o un po 'di pancetta. Vedi alcune altre sostituzioni e suggerimenti sotto la ricetta.
La preparazione della zuppa richiede solo dai 40 ai 45 minuti, quindi è una scelta eccellente per una giornata intensa. La ricetta è facilmente raddoppiata per una folla o un evento di tailgating. Trasferisci la zuppa calda sulla pentola a cottura lenta per tenerla calda per servire.
ingredienti
- 3 patate rosse medie (pelate, tagliate a cubetti)
- 2 tazze d'acqua
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di cipolla (tritata finemente)
- 3 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di farina (per tutti gli usi)
- 3 tazze di latte
- 1 tazza di formaggio Cheddar (grattugiato)
- 1 tazza di prosciutto cotto (a cubetti)
- Opzionale: sale kosher e pepe nero (macinato di recente, a piacere)
- Opzionale: 2 cucchiai di prezzemolo (tritato fresco)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Portare a ebollizione acqua e 1/4 di cucchiaino di sale; aggiungere le patate e cuocere fino a quando saranno teneri.
Scolate; riservare 1 tazza di liquido di cottura (aggiungere acqua per misurare 1 tazza se necessario). Metti da parte le patate e il liquido di cottura.
Sciogli il burro in una casseruola media a fuoco medio.
Soffriggere la cipolla tritata nel burro caldo fino a quando sarà tenera.
Aggiungi la farina al composto di burro e cipolla; mescolare fino a che liscio.
Condire con un po 'di pepe; continuare a cuocere e mescolare per 1 minuto.
Aggiungere gradualmente 1 tazza di liquido di cottura, latte e patate riservati.
Mescolare bene; aggiungere formaggio e prosciutto.
Fate bollire la zuppa a fuoco lento, mescolando spesso, per circa 20 minuti.
Servi e divertiti!
Variazioni Ricetta
- Sostituisci il prosciutto con la salsiccia per la colazione rosolata o la salsiccia italiana.Aggiungi circa 1/4 tazza di cipolla verde tritata alla miscela di zuppa insieme al prosciutto.Aggiungi 1 tazza di spinaci freschi tritati alla miscela di zuppa quando aggiungi il prosciutto e il formaggio.Aggiungi 1 tazza di chicchi di mais alla zuppa quando aggiungi il prosciutto e il formaggio.
Tag ricetta:
- Cheddar
- aperitivo
- americano
- autunno
