Elizabeth LaRau
- Totale: 13 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 3 minuti
- Resa: 12 once di corteccia (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 174 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 13g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 once di corteccia (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 174 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 16% |
| Grassi saturi 7g | 35% |
| Colesterolo 3mg | 1% |
| Sodio 27mg | 1% |
| Carboidrati totali 13 g | 5% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 21mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Bacon e cioccolato sono una nuova tendenza nelle barrette di cioccolato gourmet e ora puoi ricreare questo improbabile abbinamento a casa! Il cioccolato semi-dolce è tempestato di pezzi di pancetta croccante e tagliato in piccoli quadrati per abbaiare la pancetta al cioccolato. È importante che la pancetta sia fritta fino a quando non diventa croccante perché la consistenza croccante migliora notevolmente il gusto e la consistenza delle caramelle finali: le strisce di pancetta inzuppate sono piuttosto sgradevoli!
ingredienti
- 12 once gocce di cioccolato semi-dolce
- 7 pancetta a strisce grandi (fritta fino a quando non diventa croccante)
I passaggi per farlo
Prepara una teglia foderandola con un foglio di alluminio e mettila da parte per ora.
Metti il cioccolato in una ciotola per microonde e microonde con incrementi di un minuto fino a scioglierlo, mescolando dopo ogni minuto per evitare il surriscaldamento.
Mentre il cioccolato si sta sciogliendo, tagliare le strisce di pancetta a pezzetti. Metti da parte circa un terzo della pancetta da utilizzare per riempire la corteccia.
Una volta che il cioccolato è fuso e liscio, aggiungi i restanti due terzi della pancetta tritata e mescola fino a quando i pezzetti di pancetta sono ben incorporati.
Versare il cioccolato sulla teglia preparata e, con una spatola offset o un coltello, stenderlo in uno strato sottile alto circa 1/4 ". Mentre il cioccolato è ancora bagnato, cospargere uniformemente la parte superiore con la pancetta tritata riservata e premere delicatamente verso il basso per aderire alla superficie.
Refrigerare la corteccia di pancetta per impostare il cioccolato, circa 30 minuti. Una volta impostato, spezzalo in piccoli pezzi irregolari a mano e servi immediatamente.
La corteccia di pancetta al cioccolato può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana.
Tag ricetta:
- Bacon
- dolce
- americano
- Natale
